Bourgogne Chitry Alice et Olivier De Moor 2014
Bourgogne AOC
12.5%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Bourgogne Chitry Alice et Olivier De Moor 2014
La «cuvée»
Simply known as “Rosette” until 2010, this cuvée is named after a hectare of clay-limestone soil in the Courgis area. The vines are farmed following biodynamic principles and the grapes are harvested late. The domain also favours natural vinifications, with long fermentations in barrels on fine lees. The wine is then matured in 225-litre barrels for 11 months. The wine has a very fruity nose and is deliciously rich on the palate. There are intense, lingering notes and candied fruits.
Although Alice (from the Jura) and Olivier (from Burgundy) De Moor export most of their production, they have over the years forged an excellent reputation for themselves. Their wines have been certified organic (Ecocert) for 10 years. With low yields, manual harvests and very little sulfur used, these two winemakers visibly work with meticulous care both in their viticulture and vinifications. The 2009 vintage marked their first year running a small négociant business on the side, in the Chablis and Chablis Premier Cru appellations.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 12.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Bourgogne
- Propietario:
- Alice et Olivier De Moor
- Añada:
- 2014
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 10°
- Viticultura:
- triple A y biológico Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- mineral
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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