Gevrey-Chambertin Seuvrées Hubert Lignier (Domaine) 2019
Gevrey-Chambertin AOC
14.5%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
This wine comes from Les Seuvrées in Gevrey-Chambertin and possesses a fine structure and beautifully resolved tannins
Más información
Presentación del lote
Gevrey-Chambertin Seuvrées Hubert Lignier (Domaine) 2019
La «cuvée»
Produced from vines planted in Les Seuvrées between 1938 and 1966, this Gevrey-Chambertin Village spans 1.02 hectares. Located just below the Mazoyères-Chambertin Grand Cru, the site yields a fleshy, complex wine. The estate has been certified organic since 2019.
On tasting, this Pinot Noir shows real character, combining subtlety with complexity. Notes of blackberry and a hint of smoke rise from the glass, complemented by a fine saline backbone. Expect good ageing potential. Cellar for 5–10 years to fully appreciate its nuances.
The excellent reputation of Domaine Hubert Lignier goes back a long way, due to the finesse and concentration of their wines. In 1991 Hubert's son Romain joined the estate. He sadly died in 2004, and two years later Romain's brother, Laurent, joined his father. Situated near Morey, Gevrey, and Chambolle, this 11-hectare vineyard has been certified organic since the 2019 vintage. Approximately 2.5 hectares across six plots, including renowned appellations such as Chambolle-Musigny Les Bussières and Gevrey-Chambertin Seuvrées, are farmed biodynamically.
All the work is carried out with quality in mind (manual harvests, low yields, strict sorting); according to Laurent, “75% of a wine's quality comes from the quality of the vineyard”. The estate is home to mature vines averaging around 50 years old. Pinot Noir dominates the plantings (97%), supplemented by small amounts of Gamay Noir à Jus Blanc (3%) and a little Aligoté for white wines.
The winemaking philosophy favours low intervention with minimal additives. About one third of the fruit is vinified as whole bunches, lending a striking natural freshness to the wine. Wild yeast naturally present on the grape skins start fermentation and the resulting wine undergoes long maturations of 21-22 months on lees. The wines are not fined or filtered. What we find in the glass is a suppleness with tannins of a velvety character. Wine to age for many long years in the cellar.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observación:
- 2 Etiquetas ligeramente deterioradas
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Gevrey-Chambertin
- Propietario:
- Hubert Lignier (Domaine)
- Añada:
- 2019
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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