Mercurey La Plante Chassey Catherine et Dominique Derain 2018
Mercurey AOC
13.5%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
With a delicate robe, subtle, savoury fruit and silky tannins, there is a lot of grace and elegance in this exceptional bottle!
Más información
Presentación del lote
Mercurey La Plante Chassey Catherine et Dominique Derain 2018
La «cuvée»
A pioneer of organic and biodynamic viticulture in Burgundy since the 1990s, Dominique Derain settled in Saint-Aubin in 1988. A free spirit and full of verve, and a believer in wines where authenticity and pleasure are one and the same thing, he crafts frank, living wines in Saint-Aubin, Gevrey-Chambertin, Pommard and Mercurey, where the winemaker’s sole objective is to accompany the expression of the terroir. This Mercurey is produced with a majority of Pinot Noir (hundred-year-old vines) with a very small amount of Pinot Beurot. The vines are farmed organically on south-east facing slopes of clay soils. The grapes are harvested by hand and then ferment in wooden vats before an 18-month élevage in barrel. Sulphur is only used when absolutely necessary, in tiny quantities. With a delicate robe, subtle, savoury fruit and silky tannins, there is a lot of grace and elegance in this exceptional bottle! A red that is at once crunchy and direct.
Dominique Derain, the grandson of a vine-grower, and his wife Catherine manage a 5.5 hectare vineyard in Saint-Aubin. He is one of the pioneers of biodynamics in Burgundy - his domaine has been certified since the first harvest in 1989. His wines assert a strong personality, originality and a rare expression of his terroirs.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 Magnum
- Nivel:
- 1 Normal
- Observaciones:
- 1 Etiqueta con marcas ligeras, 1 Cápsula de cera
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- no
- Porcentaje de alcohol:
- 13.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Mercurey
- Propietario:
- Catherine et Dominique Derain
- Añada:
- 2018
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biodinámico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- ligero
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
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