Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Valette (Domaine) Vieilles vignes Réserve 2005
Pouilly-Fuissé AOC
14%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Valette (Domaine) Vieilles vignes Réserve 2005
La «cuvée»
Clos de Monsieur Noly is an organic wine made from aged vines. This exceptional cuvée is aged on lees for up to 84 months! The result is a top class wine with a complex range of fabulous aromas. The nose presents intenses aromas of cooked apple, spices and honey. On the palate the wine reveals itself to be powerful with volume, density and many complex aromas (spices, apples, pears, nuts), and both saline and mineral notes. The finish has wonderful length. A worthy Burgundy Grand Cru, this is a wine which should be kept to drink with sophisticated food (lobster, crayfish, free-range Bresse chicken with Morel mushrooms and so on).
Philippe Valette belongs to the third generation of wine growers in charge of the 8.5-hectare family domaine of the Mâconnais coast, producing exclusively white wines. Converted into organic farming in 1992, the domaine pays special attention to soil and vines throughout the year. The wines are neither filtered nor clarified. Philippe Valette likes to take his time, the élevage of his wines is done depending on their maturity, not according to the market. The wines spend 9, 14 or 18 months in barrels and even up to seven years for certain cuvées. Outstanding wines are exceptional, with a finesse and a rare complexity
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Pouilly-Fuissé
- Propietario:
- Valette (Domaine)
- Añada:
- 2005
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- biológico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- untuoso
- Aroma dominante del vino:
- frutas amarillas
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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