Cuando alcanzó su mayoría de edad, en 1902, Armand Rousseau, descendiente de una familia de viticultores, toneleros y comerciantes, heredó varias parcelas de viñedo situadas en el municipio de Gevrey-Chambertin, en Borgoña y decidió fundar este domaine. Con el paso de los años, adquirió parcelas clasificadas grand cru en Clos de la Roche, Mazis-Charmes o Chambertin. En 1954, adquirió el Premier Cru Clos-Saint-Jacques a nombre de su hijo Charles. En la actualidad, Eric, hijo de Charles y nieto de Armand, está al frente del domaine. Desde 2014 cuenta con el apoyo de su hija Cyrielle, que se formó en Oregón, Australia y Nueva Zelanda.

Aunque no produce vino blanco, este domaine de 15 hectáreas se ha consolidado como uno de los iconos de Borgoña, gracias a sus legendarias cosechas como el Lavaux Saint-Jacques o el Chambertin, del que es el mayor propietario, con cuatro parcelas que suman un total de 2,54 hectáreas.

Sin duda alguna, aquí se encuentran las mejores expresiones del pinot noir.

When a fine Pinot meets a fine terroir, this is the result. Armand Rousseau’s Chambertin is undoubtedly the finest wine in the village of Gevrey. The grapes come from four parcels, some of which are not machine-friendly. In these cases, the domain makes use of horses on the land. The vines grow in clay-chalk soils, particularly propitious for Pinot varieties. No need to state that the harvests are all manual, with each grape checked before going into the vat. The vinification methods have changed very little since the first vintage. Chambertin is the wine of kings and is powerful and impressive in its concentration. It also has superb ageing potential.