Cuando se casó, en 1924, Georges Roumier heredó algunas parcelas que pertenecían a su esposa. Asumió entonces la dirección del domaine vinícola familiar de su mujer, el cual, en aquel momento, abarcaba varias parcelas de las denominaciones de origen Chambolle-Musigny y Bonnes-Mares. El final de la Segunda Guerra Mundial marcó el verdadero auge del domaine y el inicio del reconocimiento de los vinos que llevaban la firma Roumier. En 1945, Georges Roumier puso en marcha el embotellado en el domaine. Amplió la explotación mediante la compra de diversas parcelas en Bonnes-Mares y en el Clos Vougeot y, en 1953, adquirió el Clos de la Bussière, un pago cercado completo situado en Morey-Saint-Denis. Su hijo, Jean-Marie Roumier, mantuvo el impulso y amplió el domaine a las denominaciones Corton Charlemagne y Musigny. Desde 1982, el talentoso Christophe Roumier gestiona con brillantez el domaine que su padre y su abuelo potenciaron con paciencia. En la actualidad, se trata de uno de los domaines de Borgoña más apreciados del mundo por su Musigny o por su Chambolle Premier Cru Les Amoureuses. Son botellas muy difíciles de conseguir. En la actualidad, la propiedad cuenta con 11,8 hectáreas situadas entre las más cotizadas de la Côte de Nuits. Dos cuvées (el Charmes-Chambertin y el Ruchottes-Chambertin) proceden de parcelas en régimen de aparcería. Llevan la etiqueta de Christophe Roumier, pero los equipos del domaine las han tratado con el mismo cariño. El cultivo de la vid se lleva a cabo según los principios de la agricultura ecológica: sin la aplicación de fertilizantes ni herbicidas, antes de una recogida manual de las uvas en su punto perfecto de maduración. Tras una selección meticulosa y un despalillado parcial, las uvas de pinot noir están listas para la vinificación y para la crianza posterior que dura entre 15 y 18 meses.

Since 1982, the talented Christophe Roumier has been running a domain patiently constructed in Chambolle Musigny by his father and grandfather in 1924. The end of the second world war was when the domain really started to take off, with Roumier-labelled wines gaining recognition. In 1945, Georges Roumier began bottling his wines at the domain itself. He expanded the domain’s reach, buying parcels in Bonnes-Mares and from Clos Vougeot, before acquiring a whole clos in Morey-Saint-Denis – Clos de la Bussière – in 1953.
His son, Jean-Marie Roumier, continued this progress, expanding the domain further into the appellations of Corton-Charlemagne and Musigny. Today, the 11.8 hectares grown by Christophe Roumier cross nine appellations. The vines are grown sustainably with no fertilisers or weed killers used. The grapes are harvested by hand. After meticulous sorting and a partial destemming, the grapes are ready for vinification and maturation, the latter of which takes around 15-18 months. Maturing the wine in oak encourages gentle oxidation.
Le Ruchottes-Chambertin comes from sharecropping vines grown by Domaine Roumier. Traditionally considered the lightest of the Chambertin wines, this is a racy and complex grand cru that develops concentrated aromas of blackcurrant and spices.