La Maison Chapoutier, sin duda uno de los nombres más conocidos del valle del Ródano, elabora sus vinos más prestigiosos en la denominación Hermitage. El domaine se extiende a lo largo de casi 300 hectáreas de viñedos que han empezado a cultivarse con arreglo a los principios de la biodinámica. Lo lleva haciendo desde que obtuvo la certificación en 1999, y es, a día de hoy, el viñedo más grande de Francia en haber adoptado este método de cultivo. Chapoutier suele ser el último en vendimiar para así conseguir que la uva alcance el punto óptimo de madurez. El saber hacer de Chapoutier también tiende sus alas sobre otros viñedos: Provenza, Beaujolais, Rosellón, Champaña, Alsacia, Portugal e incluso Australia meridonial.
La historia familiar comenzó en 1808, pero fue en 1879 cuando tomó forma. Ese año Polydor Chapoutier compró unas cuantas hectáreas de viñedos para dedicarse a la crianza de vinos y emprender su rumbo como negociante. Desde entonces, se han sucedido siete generaciones, hasta llegar a Michel Chapoutier que cede ahora el testigo a sus hijos Mathilde (encargada del comercio y la comunicación) y Maxime (encargado de los viñedos y la bodega). Juntos, perpetúan el legado familiar con el deseo de destacar el valor de las características propias de los grandes terruños del Ródano.

Made exclusively from Grenache, Croix de Bois de Chapoutier comes from the typical Châteauneuf soils, large rounded pebbles and sandy red clay. The harvest is vinified in closed concrete vats and only free run wine is used. It is aged in vats for 14 to 16 months. With its intense red hue, the nose is fruity and elegant, with notes of red fruit, strawberry jam, floral accents and a touch of spice. Creamy and flavoursome on the palate, it has distinguished tannins of rare finesse and showcases the breath-taking length of great Châteauneuf wines. This wine with good ageing potential (15 years or more) can be enjoyed after 3 to 5 years thanks to its fruity freshness.