La historia del viñedo de Lafite nos lleva a tiempos remotos. En un domaine que ya contaba con viñas, Jacques de Ségur estructuró el viñedo a finales del siglo XVII y, ya en esa época, su vino adquirió y consolidó una buena reputación. En 1695, su hijo Alexandre se casó con la heredera de Latour y amplió así el domaine del Château Lafite Rothschild. De esta unión nació Nicolas-Alexandre, quien, a principios del siglo XVIII, afianzó el prestigio y la fama de Lafite, un vino muy apreciado en Versalles y que ya gozaba de gran popularidad al otro lado del Canal de la Mancha. Se convirtió entonces en el «vino de los reyes» del «príncipe de los viñedos».
Tras la muerte de Nicolas-Alexandre, Lafite pasó por las manos de varios propietarios. Entre otros cambios, se subastó tras la Revolución, pero se mantuvo el más alto grado de calidad gracias al esmero de sus administradores, la familia de Joseph Goudal. Así, el Château Lafite fue clasificado como premier cru en 1855.
En 1868, el barón James de Rothschild adquirió el domaine en otra subasta, y desde entonces la propiedad ha permanecido en manos de su familia. Además de su excepcional terruño (un suelo de grava profunda, sobre margas y un subsuelo calcáreo), la calidad se debe, sobre todo, a la edad media del viñedo (más de 40 años), a un bajo rendimiento por hectárea y a una selección muy minuciosa. En los años 1960-1970, los vinos resultaron ser de menor calidad, debido a una gestión menos rigurosa del domaine y del proceso de vinificación. Al frente del grupo Rothschild desde 2018, Saskia de Rothschild encarna a la sexta generación al frente del domaine. Se esfuerza en mantener el espíritu y la calidad de la propiedad y en proseguir con la labor de sus antepasados. Animada por el respeto a la tierra y a los frutos que esta brinda, se erige como protectora del terruño y de la naturaleza. Tampoco ha dudado a la hora de enriquecer la oferta del château con una nueva cuvée, Anseillan, una novedad que no se daba desde el siglo XIX.

Moulin des Carruades was one of the names given to the second Château Lafite Rothschild wine until the mid 1980s. Two names coexisted for a long time to describe the domaine’s second wine: Moulin des Carruades and Carruades de Lafite. In the 1985 vintage, the second wine was still being sold with the two names on the label, but from 1986 onwards, there was only one label and the Carruades de Lafite was retained.