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Etiqueta del vino Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2015
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine) 2015

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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers David Duband (Domaine)
Las informaciones
Sobre la bodega

Los primeros viñedos de esta finca pertenecían, antaño, a Pierre Duband, quien vendía su cosecha a la bodega cooperativa de Beaune. En 1991, su hijo se hizo cargo de esas pocas hectáreas, pero fue sobre todo el empresario François Feuillet quien dio forma al domaine. El propietario de la marca Trigano, conocida por sus caravanas y remolques, se enamoró de la región y confió la elaboración de los vinos a David Duband.
En el presente, el domaine se extiende sobre 17 hectáreas, repartidas, en su mayoría, entre Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche y Charmes-Chambertin. Reúne todos los ingredientes necesarios para perfeccionar el clasicismo borgoñón: la finca cuenta con certificación ecológica (sin herbicidas químicos, labranza del suelo) y, desde 2008, ha optado por una vinificación con uvas sin despalillar para ganar en cuerpo.
Desde 1991, el estilo de los vinos de este vitivinicultor ha conocido una evolución considerable y sus caldos han ganado en precisión y elegancia. La inspiración de David Duband para vitivinicultores como Robert Jayer o Pierre Amiot se percibe en sus vinos, que buscan revelar la esencia sencilla de los terruños de Borgoña. Hoy en día, se cuentan entre los mejores vinos de la Côte d’Or por lo que, entre otros aspectos destacados, figuran en la carta de la mayoría de los restaurantes franceses con tres estrellas Michelin.

Sobre la «cuvée»

The vines grown for Chambolle Musigny "Les Sentiers" are 45 years old on average and planted on chalky soil with an east facing exposure. This wine is ruby red in colour with a fresh nose based on red fruit, violet and pepper. Its tannins are structured and the rich palate culminates in a powerful, almost salty finish. This is a wine to drink after aging for between five and twelve years.

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Imagen de fondo de la etiqueta del vino
Características de la bodega y de la «cuvée»

Región: Borgoña

Bodega: David Duband

Color: tinto

Encepamientos: Pinot noir
Maridajes: Filet mignon de veau, Gigot dagneau, Foie de veau à la vénitienne

Denominación: Chambolle-Musigny

Clasificación: «Premier Cru»

Propietario: David Duband (Domaine)

Viticultura: biológico Más información

Temperatura de servicio: 16°

La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión. No se refiere a ninguna añada específica. ¡Atención! Este texto está protegido por derechos de autor. Queda prohibida su reproducción sin sin solicitar previamente el permiso del autor.
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