Ya a finales del siglo XVII, los registros mencionan la presencia de la familia d’Armailhacq en esta zona situada al norte del municipio de Pauillac. Clasificada como cinquième cru en 1855, el domaine, que entonces abarcaba 70 hectáreas, pasó a ser propiedad del conde Adrien de Ferrand (yerno de la señora Darmailhacq) en 1878. En 1931 se creó la Sociedad Anónima del domaine Mouton d’Armailhacq, de la que Philippe de Rothschild en un inicio se incorporó como accionista minoritario, antes de adquirir la totalidad de la sociedad en 1934.
Al igual que la grafía de «Armailhacq», que ha evolucionado con el paso de los años, el nombre del vino se ha modificado en varias ocasiones: el Château Mouton d’Armailhacq pasó a llamarse Mouton Baron Philippe a partir de 1956 y, a partir de 1975, Mouton Baronne Philippe . Rebautizado como Château d’Armailhac en 1989 por su propietaria, Philippine de Rothschild, recuperó así en parte su identidad original.
Situado junto a Mouton Rothschild y Pontet Canet, el viñedo, con viñas viejas (40 años de media), se asienta sobre un suelo de grava. Tras una vendimia manual, la crianza de 16 meses en barricas de roble da lugar a vinos con notas de madera, potentes, con cuerpo y ricos, con taninos largos y bien integrados.

The vineyard with old vines (46 years on average) is located on a gravelly soil and produces powerful and rich wines with long and melted tannins.