Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes Christian Sérafin Père et Fils 2010
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes Christian Sérafin Père et Fils
Las informaciones
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Sobre la bodega
The second generation runs the Sérafin family domaine in Gevrey-Chambertin. This small, 6 hectare domaine of organic farming extends over Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny and Morey-Saint-Denis. The wines, with rich and mature fruits and subject to subtle élevage, are particularly appreciated by critics and wine guides, despite the fact that the domaine is highly discreet. References are thus made of the domaine at restaurants such as Bristol or Taillevent and yet its name means nothing to many amateurs!
Sobre la «cuvée»
Les Baudes is an excellent, powerful and aromatic Chambolle. This vineyard parcel lies just below Bonnes-Mares, which gives a good indication of its quality.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- Christian Sérafin Père et Fils
- Color:
- tinto
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
- Maridajes:
- Crumble d agneau à la ratatouille confite, Foie de veau à la vénitienne, Pigeon roti et puree truffee
- Denominación:
- Chambolle-Musigny
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- Christian Sérafin Père et Fils
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Temperatura de servicio:
- 16°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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