Fundado a principios de la década de 1950, el domaine Jamet era sobre todo un vergel de frutales y así fue hasta que, a comienzos de los setenta, la Côte-Rôtie empezó su metamorfosis. En un inicio, la producción se vendía a las principales maisons de négoce de la región, hasta que Joseph Jamet embotelló su primera cosecha, en 1976.
Desde entonces, el domaine ha sido gestionado por sus hijos Jean-Paul y Jean-Luc, quienes lo han elevado al más alto nivel. En 2013, Jean-Luc, hasta entonces a cargo del viñedo, se retiró, y ahora son Jean-Paul y su esposa Corinne quienes han tomado las riendas. En esta aventura, cuentan, además, con la creciente colaboración de su hijo, Loïc, que se ha unido a ellos tras sus estudios de viticultura y enología y sus viajes a Sudáfrica.

El domaine, de 20 hectáreas, se extiende por 16 parajes, entre los que se encuentra la famosa Côte Brune. Los suelos están compuestos principalmente por pizarra y granito. Se vendimia lo más tarde posible para permitir a la uva alcanzar un punto óptimo de madurez.

Para la vinificación se usan las uvas completas y la crianza se lleva a cabo con delicadeza, al objeto de evitar cualquier alteración de los vinos.

Son vinos muy apreciados y codiciados en razón de su textura de suma elegancia, su equilibrio, su pureza y su capacidad de envejecimiento. Es, sin duda, un icono del valle del Ródano, cuyas cuvées alcanzan todas un alto grado de calidad.