Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières François Carillon 2011
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières François Carillon
Las informaciones
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Sobre la bodega
The Carillon family has been established in Puligny-Montrachet since the 16th century. In 2010, the family vineyard was shared between the two brothers, François and Jacques. François Carillon cultivates 6.5 hectares and also runs a trading business. The domaine produces great white wines.
Sobre la «cuvée»
The biodynamic François Carillon domain grows two parcels on the Les Perrières premier cru. The resulting wine is one of great precision and unmatched sophistication. Aromas of minerals, citrus and white fruit explode on the palate, making way for other, more flavourful notes of stone fruits and a supple, silky texture, proof of its maturation in oak (15% new wood).
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- François Carillon
- Color:
- blanco
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
- Maridajes:
- Colombo de dinde, Noix de Saint-Jacues au beurre blanc, Cuisses de grenouille en persillade
- Denominación:
- Puligny-Montrachet
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- François Carillon
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Temperatura de servicio:
- 12°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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