Chassagne-Montrachet Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine) 2014
Chassagne-Montrachet Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
Las informaciones
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Sobre la bodega
Taking over from his father Jean in 1991, Jean-Marc Pillot boosted his domaine: increasing the area, developing bottling and particularly increasing export sales. Jean-Marc Pillot has also distinguished himself by a great mastery of woody aromas (only 30% new barrels). Since 2005, élevage has been refined down to 6 to 8 months in stainless steel tanks, before natural stabilisation and final bottling.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- Jean-Marc Pillot
- Color:
- blanco
- Encepamientos:
- 100% «Chardonnay»
- Maridajes:
- Coquilles Saint-Jacques à la crème, Blanquette de veau, Saumon en croûte
- Denominación:
- Chassagne-Montrachet
- Propietario:
- Jean-Marc Pillot et Fils (Domaine)
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Temperatura de servicio:
- 12°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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