Sajous 2015 Velier ----
Sajous 2015 Velier
Las informaciones
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Sobre la bodega
The Chelo distillery was founded by Michel Sajous in Saint-Michel-de-l’Attalaye in the north of Port-au-Prince. Distillation is carried out in a small bagasse-fired pot still equipped with a six-plate column. Chelo is one of the producers selected by Luca Gargano and Daniele Biondi during a trip to Haiti in 2012 that helped introduce Clairins to a wider public.
Sobre la «cuvée»
A Clairin produced by Michel Sajous from pure Cristaline cane juice harvested in 2015. Clairin is a Haitian cane spirit similar to rhum agricole. It is generally made by small producers with local sugarcane. Once only produced for local consumption, it now has a far wider reach thanks to the work of Luca Gargano.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Haití - Haití
- Bodega:
- Chelo
- Color:
- ambarino
- Denominación:
- Sajous
- Viticultura:
- convencional Más información
- Temperatura de servicio:
- 0°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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