El nombre del domaine Leflaive seguirá asociado durante mucho tiempo a su famosa embajadora, Anne-Claude, quien, con la energía de las pioneras, lo convirtió a la agricultura biodinámica entre 1993 y 1997. La familia Leflaive reside en Puligny desde 1717. Pero fue necesario el genio de un ingeniero naval, graduado en la escuela politécnica, para resucitar unos viñedos devastados por la filoxera. Tras participar en el diseño del primer submarino francés, Joseph Leflaive regresó a su pueblo natal, replantó los viñedos y dio a conocer los vinos de la finca allende de las fronteras francesas. La tercera generación, Olivier y su prima Anne-Claude, posicionaron el domaine en la cumbre de la jerarquía borgoñona. Verdadera precursora y embajadora de la biodinámica, Anne-Claude Leflaive, fallecida en 2015, dejó una profunda huella en la historia de este movimiento, de su finca y de la vitivinicultura francesa.

Paladear los vinos de este domaine es una experiencia única para cualquier aficionado. La especial atención prestada al viñedo y a la vinificación hace que sus caldos, de particular exuberancia, revelen todas las sutilezas de los diferentes terruños de Borgoña. Montrachet, Bâtard, Chevalier, Bienvenues-Bâtard y los premiers crus Folatières o Pucelles son vinos con identidades fundamentalmente diferentes. Estos chardonnays gozan de fama mundial por su perfil recto, depurado y cristalino. ¡Cuvées excepcionales que todo aficionado debe degustar al menos una vez en la vida!

Les Chênes by Domain Leflaive is a marvellous expression of the Chardonnay grape, grown on clay-limestone soils on south-westerly facing parcels. These vines are worked in a biodynamic manner, underlining the estate’s commitment to the quality and authenticity of their terroir and grapes.
The harvests are carried out meticulously by hand, followed by gentle pressing and thorough decanting. The musts are taken to Puligny-Montrachet for fermentation and ageing, benefiting from the expertise of Domain Leflaive's technical team. Vinification takes place in vats with ageing on lees for 15 to 16 months, offering incredible complexity and richness. The fermentation process combines the use of stainless steel vats, concrete barrels and new oak barrels, deepening the wine’s nuance.
On the nose, pure, mineral aromas blend with delicate floral notes. On the palate, vibrant tension leads to a succulent finish, marked by a distinctive iodine note that lingers.