El Château des Tours, situado en Sarrians, en la denominación de origen Vacqueyras, pertenece al famoso Emmanuel Reynaud, propietario del legendario Château Rayas en Châteauneuf-du-Pape, de Pignan y, desde 1997, del Château Fonsalette. Louis Reynaud, hijo de Albert Reynaud (propietario del Château Rayas desde 1880), adquirió el domaine en la década de 1930. Su hijo Bernard asumió entonces la dirección de esta finca dedicada al policultivo. El domaine se ha transmitido de generación en generación dentro de la familia hasta llegar a Emmanuel Reynaud, quien hoy lleva las riendas.
Este domaine de 40 hectáreas produce, bajo la el nombre Château des Tours, un vacqueyras tinto (80 % garnacha y 20 % syrah), un côtes-du-rhône tinto (65 % garnacha, 15 % cinsault y 20 % syrah) y un côtes-du-rhône blanco (100 % garnacha). Bajo la marca Domaine des Tours, la explotación produce también un vino del país de Vaucluse tinto (garnacha, counoise, syrah, cinsault, merlot y otras variedades) y un vino del país de Vaucluse blanco (100 % clairette). Por último, bajo la etiqueta «Parisy», ofrece un vino de mesa rosado procedente de una mezcla de garnacha y cinsault. En todos los casos, las variedades de uva garnacha tinta y blanca se potencian al máximo. El cultivo de la vid se lleva a cabo con sumo esmero y se asumen grandes riesgos durante la vendimia. Por ejemplo, las uvas se recogen en su punto extremo de maduración. Este domaine produce caldos de calidad excelsa. Aunque con un color de baja intensidad, son vinos profundos en grado sumo, elegantes, afrutados y con un equilibrio excepcional. Su complejidad y su potencial de envejecimiento gozan de particular reconocimiento y aprecio. Asimismo, cabe señalar que, desde el sencillo vino de la tierra hasta el vacqueyras, las botellas se venden tras unos años de envejecimiento en bodega.

This IGP Vaucluse Clairette is, as its name suggests, a single-varietal Clairette – the only grape variety used at the estate to produce white wine. This wine was crafted by the late Emmanuel Reynaud, who was also at the helm of Rayas and Fonsalette. The vines grow in Sarrians, near the locality of Les Sablons, on the road to Jonquières. In this area situated between the towns of Orange and Carpentras, the soils consist of pebbles, calcareous gravel, sand, clay and marl. Of the estate’s 40 hectares, only three are devoted to white wine.
The vines receive meticulous care, and considerable risk is taken at harvest as the grapes are picked at maximum ripeness.
This IGP Vaucluse Clairette shows a fine golden hue and releases complex, delicate aromas of honey, candied lemon, beeswax and mineral notes. They lead seamlessly into a creamy, generous palate marked by white-fruit flavours balanced by bright citrus. The finish is long, carried by beautifully judged bitters, giving the wine a singular profile that underpins its formidable reputation.