Blagny La Pièce sous le Bois Matrot 2015 (Rosso)

Domaine Matrot è una tenuta familiare che opera fin dal 1835. Oggi è gestita magistralmente da Adèle ed Elsa, le figlie di Thierry e Pascale Matrot, che hanno ceduto loro il comando, facendo sì che potessero produrre la prima annata nel 2016. Insieme, si dedicano a una coltivazione tradizionale. Questa coltivazione è definita dalla consapevolezza di un'eredità preziosa che gli è stata tramandata dagli antenati e che oggi Adèle ed Elsa si impegnano a preservare a loro volta. Le vigne hanno iniziato ad essere coltivate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile a partire dal 2000. Di conseguenza, i prodotti e i relativi dosaggi vengono adattati in base alle necessità. Si utilizzano concimi organici e si effettua l'aratura. La raccolta è rigorosamente controllata attraverso una potatura e una scacchiatura precisa. Se necessario, viene effettuata la vendemmia verde. Tutti questi passaggi hanno un unico obiettivo: conferire ai vini una certa purezza, degli aromi fruttati e un'identità del terroir. Nelle cantine, la famiglia si serve di lieviti indigeni ed effettua lunghe fermentazioni controllando la temperatura. I vini sono invecchiati in botti di Borgogna (barrique da 228 litri) con una quota di legno nuovo che oscilla tra il 10 e il 20% per i rossi.

En 2016, Thierry Matrot et son épouse cèdent leur domaine à leurs deux filles : Adèle et Elsa. Le domaine, alors connu pour ses grands vins blancs de Meursault ainsi que pour leur longévité, continue à produire, dans la plus pure tradition de ce que les parents avaient déjà entrepris, des grands vins blancs, mais aussi rouges. Les vins ont gagné peut-être encore en expression ces dernières, atteignant plus de précision et une grande minéralité. Ce sont des vins de très bonne qualité, capables d'affronter la longue garde et respectueux du climat qui les a vus naître. Ces vins, parfois peut-être austères en jeunesse, s'expriment à merveille au bout de quelques années. Ce sont des vins d'une qualité époustouflante. En rouge, bien que moins connu, ce domaine produit aussi de très grands vins capables d'affronter la longue garde.
Les rouges du domaine sont connus pour leur précision aromatique, leurs tannins fins mais aussi la grande buvabilité qu'ils proposent. Ce sont des vins géniaux, destinés à la longue garde. Ainsi de ce blagny 1er cru la Pièce Sous Le Bois, situé sur les hauteurs du village de Meursault et capable d'affronter la longue garde. Présentant une aromatique de fruits rouges frais et croquants en jeunesse, il dévoilera une patine florale après quelques années du plus bel effet. La bouche parvient à conjuguer la fraîcheur du terroir et le confort des grandes appellations lors des années solaires. C'est un superbe vin de garde à découvrir absolument.