Louis Roederer Cristal 1981 (Bianco frizzante)

Rimasta nelle mani della stessa famiglia sin dalla sua fondazione a Reims nel 1776, da parte di M. Dubois e di suo figlio, Louis Roederer è oggi una delle pochissime maison di champagne ancora indipendenti. Nel 1833, Louis Roederer ereditò la maison e inizio l’opera di ampliamento del vigneto. È soprattutto la cuvée Cristal che ha contribuito storicamente alla fama di questa maison. La storia della cuvée Cristal, la prima cuvée de prestige della storia della Champagne, inizia nel 1876 quando lo zar Alessandro II chiese che fosse realizzata una bottiglia con dei caratteri particolari, in modo da rendere lo champagne imperiale facilmente riconoscibile dallo zar e dalla corte. È nata così una bottiglia di cristallo dal fondo piatto, la cui forma e trasparenza ci accompagnano ancora oggi. Dopo la Rivoluzione Russa dell'ottobre 1917, Cristal Roederer ha vissuto un periodo d'eclissi, prima di rinascere nel 1924. Questa cuvée è ancora oggi il fiore all'occhiello della Maison Roederer. Dal 2006, è il nipote di Jean-Claude Rouzaud, vecchio proprietario della maison, Frédéric Rouzaud, che ha preso le redini dell’azienda. Rappresenta la sesta generazione della famiglia a capo della maison, che oggi possiede 240 ettari, suddivisi in 410 parcelle, situate esclusivamente in Premier e Grand Cru: un patrimonio di vigne eccezionale. Per rispettare questa grande diversità di terroir, le vinificazioni si svolgono per singola parcella. I vini esprimono una notevole regolarità e sono sempre di alto livello qualitativo.
Dal 2020, i 74 ettari di vigneti utilizzati per produrre la cuvée di punta, Cristal, sono coltivati in regime di agricoltura biodinamica, facendo così della maison la più grande tenuta biodinamica della Champagne!

Prodotta solo nelle annate considerate eccezionali, la cuvée Cristal è un assemblaggio di chardonnay e di pinot noir (60%) che invecchia sui lieviti per ben sei anni e dopo la sboccatura resta a riposare nelle cantine della tenuta per ulteriori otto mesi. Cristal è indubbiamente la cuvée più celebre della maison Louis Roederer ed è nata nel 1876, oltre cento anni fa. È un vino nato per soddisfare il palato esigente e raffinato dello Zar Alessandro II. Il suo nome viene dall’elegante bottiglia di cristallo con fondo piatto che valorizza il colore brillante di questo vino, grazie alla trasparenza e all’effetto luminoso prodotto.
Naturalmente, al palato il vino è all’altezza delle aspettative, grazie al suo carattere perfettamente equilibrato e puro. Con i suoi aromi persistenti, caratterizzati da note di frutti bianchi, agrumi e frutta a guscio come la mandorla fresca, può invecchiare per diversi anni in cantina. Potrete conservarlo senza timori anche per una ventina d’anni, non perderà mai la sua eleganza, la vivacità e il carattere minerale che da sempre lo contraddistinguono.