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Per quanto possa sembrare sorprendente, Michel Chapoutier, una figura di spicco dell’agricoltura biodinamica della regione del Rodano, ha deciso di puntare sull'Alsazia. Appassionato dei vini del Reno, della loro mineralità e dei vitigni regionali, ha acquistato la tenuta nel 2009 assieme a quattro amici. Il 2011 segna l'entrata nella storia dei suoi vini alsaziani, firmati con il marchio Schieferkopf.
