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Il Rivesaltes è un vino liquoroso (VDN) a denominazione di origine controllata (AOP) dal 1936, prodotto nei pressi dell'omonima città (Pirenei Orientali). Questa zona di produzione si estende su una superficie di poco più di 3.505 ettari, che comprende 86 comuni dei Pirenei Orientali e 9 comuni dell'Aude, confinanti con il dipartimento dei Pirenei Orientali; produce circa 90.000 ettolitri all'anno. Il terroir di Rivesaltes si trova su una vasta pianura di ciottoli di origine alluvionale e i suoli, densi e spessi, sono dominati dalla presenza di argilla rossa mista a cailloux roulés. I vini di Rivesaltes sono prodotti principalmente con cinque vitigni: grenache blanc, gris e noir, maccabeu e malvoisie e due vitigni accessori (che non devono superare il 20% dell’assemblaggio), muscat blanc à petits grains e muscat d'Alexandria. Le rese sono limitate a 30 ettolitri per ettaro. Esistono diverse AOP Rivesaltes: ambré, grenat, tuilé, rosé e per i vini ambrè e tuilé le menzioni Hors d'Age e Rancio.
Un vin d'une complexité extraordinaire qui a la capacité de traverser le temps sans prendre une ride.
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Un Rivesaltes da degustare da solo, alla fine di un pasto o insieme ad un dessert al cioccolato, per scoprire tutta la ricchezza e la complessità degli aromi di rancio, caratteristiche dei grandi Vins Douxs Naturels di Rivesaltes.
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Un magnifico Vin Doux Naturel, da degustare dopo una quindicina d’anni... Il suo abbinamento perfetto? Una tavoletta di cioccolato fondente!
Tutti gli indiciUn vin d'une complexité extraordinaire qui a la capacité de traverser le temps sans prendre une ride.
Tutti gli indici45€
Statistiche indice 198758€
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