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Tenuta: Château de Francs - Les Cerisiers

Dal 1986, lo Château de Francs appartiene a Hubert de Boüard (proprietario di Château Angélus, Grand Cru Classé di Saint-Émilion) e Dominique Hebrard (ex comproprietario di Cheval Blanc). Questo château feudale, classificato come monumento storico, si trova nella denominazione Francs Côtes de Bordeaux (nel Libournais), a una ventina di chilometri da Saint-Émilion e ricopre una superficie di 37 ettari.
I vigneti rossi sono piantati per il 90% con merlot, per il 5% con cabernet franc e per il 5% con cabernet sauvignon. Il sauvignon blanc è invece l'unica varietà bianca coltivata. I vigneti hanno in media 35 anni e la produzione è di circa 230.000 bottiglie all'anno, costituite, come si può immaginare, da una maggioranza di vino rosso. In effetti, solo 0,5 ettari sono dedicati al bianco. La tenuta produce vini eleganti caratterizzati da una struttura setosa. Il rosso, delizioso nella sua giovinezza, dovrebbe essere degustato tra i 3 e i 5 anni dalla sua produzione. L'emblematica cuvée Les Cerisiers, può invece essere conservata un po' più a lungo. Quest’ultima è infatti caratterizzata da un lungo periodo di affinamento che conferisce al vino un'interessante persistenza al palato.