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I vini della regione vinicola spagnola Priorat sono noti per il carattere robusto e corposo. Tuttavia, Sergi Ferrer-Salat e Raül Bobet hanno deciso di collaborare per produrre un vino in stile borgognone. I due soci possiedono delle vigne nel Porrera, una delle zone più fresche del Priorat grazie ai venti provenienti da nord-est. Nella proprietà la viticoltura rispetta l’ambiente e non vengono utilizzati erbicidi o insetticidi.
Uno splendido vino del Priorat realizzato secondo le “méthodes bourguignonnes”, purtroppo prodotto solo in piccole quantità!
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