Spagna

Terza regione produttrice dell’UE, la Spagna produce vini liquorosi molto noti come lo Xeres nel sud, ma anche vini classici rossi, bianchi o frizzanti nel resto del paese. Le caratteristiche dei vini spagnoli dipendono dal terroir tipico del paese. Dal momento che i migliori vigneti sono situati nelle valli delle montagne, i sottosuoli sono argillosi. Le principali regioni produttrici sono La Rioja, Navarra, Aragona, Castiglia y León, la Galizia, i Paesi Baschi, la Catalogna e l’Andalusia. I migliori vini sono prodotti nei vigneti situati a nord di Madrid, in altitudine, come quelli della Rioja, a est di Burgos, e quelli della Valle del Douro.