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La tenuta Luna Austral, fondata nel 2008, nasce dalla collaborazione tra Alvaro Espinoza (tenuta Antiyal in Cile) e Mario Toso, ingegnere agronomo argentino. Il vigneto si trova nella regione della Consulta nella Valle de Uco (Cordigliera delle Ande), a un’altitudine di circa 900 metri; è soggetto quindi a una forte escursione termica tra giorno e notte. La proprietà è coltivata con metodo biodinamico certificato Demeter e l’assortimento varietale è costituito da malbec, cabernet franc, merlot e pinot noir. Alvaro Espinoza, consacrato nel 2014 uno dei 30 migliori enologi del mondo dalla rivista inglese Decanter, produce vini molto armoniosi e di alto livello, tra i fiori all’occhiello della produzione argentina.