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Tenuta: Château Lynch Moussas

Château Lynch-Moussas si trova su un bellissimo rilievo ghiaioso, vicino alla frazione di Artigues e agli château Grand Puy e Batailley di Pauillac. Nella classificazione ufficiale dei vini del Médoc del 1855 è stato valutato come Cinquième Cru. Per oltre un secolo è stato un vero e proprio affare di famiglia. In effetti, è stato acquistato nel 1919 da Jean Castéja e le generazioni successive (incarnate da Emile, Chantal, Philippe) si sono date l’obiettivo di svilupparlo e modernizzarlo, sempre con grande rispetto.
Bisogna ricordare che la famiglia dispone di un prestigioso patrimonio vinicolo, composto da 62 ettari di vigneti classificati nelle denominazioni Pauillac e Haut-Médoc. I vigneti sono composti in prevalenza da cabernet sauvignon (75%) e completati da merlot (25%). Godono di un clima oceanico e della presenza di terreni composti da ghiaie e calcare. La gestione è minuziosa e si contraddistingue per un lavoro del suolo, che spinge le radici ad attingere in profondità i nutrienti necessari, unito a pratiche di concimazione e di aratura.
In cantina le uve sono diraspate e le vinificazioni si svolgono in vasche in modo parcellare. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi a temperatura controllata, con una durata di tre o quattro settimane. Infine, il vino matura per 14-24 mesi in barrique, con una percentuale di legno nuovo che varia dal 55 al 60%.