Tenuta: Christophe Cordier

Eccoci nel Mâconnais, in questa azienda apprezzata per gli eccellenti vini provenienti dalla tenuta e dall’attività commerciale di Christophe Cordier. È con grande precisione che questo viticoltore appassionato e rigoroso elabora i suoi cru, rispettando l’identità di ciascun terroir e la purezza del frutto che ne deriva. «Il terroir non è nulla senza la volontà dell’uomo.»

Vi portiamo ora nel cuore del Mâconnais, alla scoperta della tenuta Christophe Cordier, situata nel comune di Fuissé. Questa azienda di famiglia, fondata dopo la Seconda guerra mondiale, venne rilevata nel 1990 da Christophe, un viticoltore appassionato e rigoroso che attraverso i suoi vini cerca di suscitare emozioni negli amanti dei grandi borgognoni, rivelandone i terroir. Come egli stesso ama precisare, «Il terroir non è nulla senza la volontà dell’uomo.»
I suoi vini sono spesso paragonati ai migliori cru, e anno dopo anno danno prova di costanti progressi. I 30 ettari della tenuta sono distribuiti su 8 comuni. Si tratta di 100 parcelle, tutte di livello eccezionale. Oltre a ciò, l’azienda possiede una maison de négoce che consente l’ulteriore espansione della sua gamma di cuvée.
Nelle vigne come nelle cantine (che sono due, costruite sfruttando un lavoro di gravità e le tecnologie più avanzate) tutto si svolge all’insegna del rispetto e della precisione: vendemmia verde, scelta del concime, lieviti indigeni, invecchiamento su fecce originali in grandi botti di legno e barrique. Attualmente sono in corso esperimenti di agricoltura biodinamica. Un viticoltore rigoroso per vini di alta gamma che rappresentano un punto di riferimento nella regione!