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Canale Aldo & Figlio è una tenuta situata in Piemonte, più precisamente nel vigneto del Barolo caratterizzato da una valle a forma di ferro di cavallo. La proprietà possiede dei vigneti situati su ripidi pendii. Come previsto dal disciplinare della denominazione, essa coltiva e vinifica il nebbiolo, un vitigno nobile locale. Grazie ad un lavoro attento e ad un invecchiamento di 3 anni, di cui 18 mesi in botti di rovere (per i Barolo DOCG), Canale Aldo & Figlio produce vini d’eccezione destinati ad un lungo invecchiamento. Alla degustazione rivelano un perfetto equilibrio tra la bella struttura dei tannini e l’acidità marcata, indice di un buon potenziale di invecchiamento.
