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Tenuta: Baraveou (Domaine)

Baraveou è una tenuta provenzale votata alla discrezione. Gli appassionati dovrebbero quindi soffermarsi un po’ di più sul suo lavoro rigoroso che ricorda la sartoria di lusso. Il lavoro in vigna è all’insegna del rispetto e i vini sono realizzati nel modo più naturale possibile. Infatti, l’uso di additivi chimici è bandito dal processo produttivo. Inoltre, il proprietario della tenuta, Jean-Philippe Fourney, si impegna a fare in modo che le uve mourvèdre e grenache possano esprimere appieno le loro qualità organolettiche, nonché l’identità del loro terroir d’origine. I vini sono apprezzati per la loro complessità, la profondità e ovviamente il potenziale di invecchiamento.