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Le pinot noir revêt sa plus belle parure : fruits, caractères et élégance. Plus d'info
C’est en 1993 que Bruno Colin rejoint sa famille sur le vignoble Colin-Deleger où ils travaillent ensemble la vigne. Dix ans plus tard, le vignoble est divisé en trois parties, une pour son frère, une pour ses parents et la dernière qui sera le futur domaine Bruno Colin. Passionné et volontaire, ce dernier est particulièrement enthousiaste et fier de développer ces vignes familiales étendues sur des appellations exceptionnelles de la Côte de Beaune. Répartie sur différentes communes, majoritairement entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, la propriété compte aujourd’hui presque neuf hectares de vignes.
C’est ainsi qu’apparaît la cuvée Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes issue de sols argilo-calcaires et dont les plans ont une moyenne d’âge de 45 ans. Les vendanges se font manuellement, suivies d’une vinification peu interventionniste avant de laisser ce 100% pinot noir en élevage durant 12 mois en fûts de chênes puis trois à six mois en cuve. La robe est intense promettant un bouquet parfumé aux arômes de fruits rouges. La bouche onctueuse confirme les parfums du nez et offre un vin de caractère avec un bon potentiel de garde.
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bruno Colin se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de poulet, Brie de Meaux ou de Melun, Chapon farci.
C’est en 1993 que Bruno Colin rejoint sa famille sur le vignoble Colin-Deleger où ils travaillent ensemble la vigne. Dix ans plus tard, le vignoble est divisé en trois parties, une pour son frère, une pour ses parents et la dernière qui sera le futur domaine Bruno Colin. Passionné et volontaire, ce dernier est particulièrement enthousiaste et fier de développer ces vignes familiales étendues sur des appellations exceptionnelles de la Côte de Beaune. Répartie sur différentes communes, majoritairement entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, la propriété compte aujourd’hui presque neuf hectares de vignes.
C’est ainsi qu’apparaît la cuvée Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes issue de sols argilo-calcaires et dont les plans ont une moyenne d’âge de 45 ans. Les vendanges se font manuellement, suivies d’une vinification peu interventionniste avant de laisser ce 100% pinot noir en élevage durant 12 mois en fûts de chênes puis trois à six mois en cuve. La robe est intense promettant un bouquet parfumé aux arômes de fruits rouges. La bouche onctueuse confirme les parfums du nez et offre un vin de caractère avec un bon potentiel de garde.
Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent huit hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Maranges. Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Le soin minutieux qu'il apporte à sa vigne et au chai lui permet de présenter des vins blancs qui reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : minéraux, ciselés et tendus. Un savoir-faire d'ailleurs loué par la Revue du Vin de France : « une très belle collection de terroirs de chardonnays parfaitement exploités et vinifiés, avec une gestion de l'élevage et une tension remarquables. Les rouges progressent. Voici donc une adresse très sûre. »
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