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L'idée de cette cuvée est née d'Alain Voge et de Daniel Denis, sommelier lyonnais et grand ambassadeur des vins de la Vallée du Rhône. La preuve que le domaine détient le secret pour sublimer les vignes octogénaires de marsanne. Plus d'info
Au cœur de l'appellation Saint-Péray, juste au-dessus du village éponyme plus précisément, les vignes de marsanne, de vieilles dames de 80 ans et doyennes du domaine et de l'appellation, fructifient sur un coteau granitique auquel se mêle des dépôts calcaires. Le secret d'un tel âge ? L'équipe du domaine les soigne avec des méthodes de culture biodynamiques.
Leurs grumes sont vendangées manuellement avant d'être vinifiées grâce aux levures indigènes en fûts de chêne (de 400 litres, dont 20% de bois neuf). Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant 17 mois afin de s'enrichir en arômes, en gras et en rondeur. Il offre donc un bouquet aromatique absolument incroyable et gourmand : des fruits jaunes, des fleurs blanches, de la brioche grillée, ainsi que des petites notes antithétiques (mais compatibles !) d'iode et de caramel. Surprenant mais divin ! Vous pouvez le servir aux alentours de 12 degrés. Pourquoi ne pas le servir aux côtés d'un carpaccio de Saint-Jacques ?
Saint-Péray Fleur de Crussol Alain Voge (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon grillé à lunilatéral, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard grillé.
Au cœur de l'appellation Saint-Péray, juste au-dessus du village éponyme plus précisément, les vignes de marsanne, de vieilles dames de 80 ans et doyennes du domaine et de l'appellation, fructifient sur un coteau granitique auquel se mêle des dépôts calcaires. Le secret d'un tel âge ? L'équipe du domaine les soigne avec des méthodes de culture biodynamiques.
Leurs grumes sont vendangées manuellement avant d'être vinifiées grâce aux levures indigènes en fûts de chêne (de 400 litres, dont 20% de bois neuf). Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant 17 mois afin de s'enrichir en arômes, en gras et en rondeur. Il offre donc un bouquet aromatique absolument incroyable et gourmand : des fruits jaunes, des fleurs blanches, de la brioche grillée, ainsi que des petites notes antithétiques (mais compatibles !) d'iode et de caramel. Surprenant mais divin ! Vous pouvez le servir aux alentours de 12 degrés. Pourquoi ne pas le servir aux côtés d'un carpaccio de Saint-Jacques ?
En 1958, Alain Voge rejoint son père pour travailler dans la petite exploitation agricole familiale et décide d'abandonner la polyculture pour se consacrer au vin. Il développe la vente directe en bouteilles et fait connaître l'appellation Cornas longtemps restée dans l'ombre des autres appellations du Rhône septentrional. Cornas doit donc beaucoup à cet homme qui a replanté et redonné vie à son vignoble.
Aujourd'hui, la famille compte des vignes de syrah et de marsanne sur plusieurs appellations : Cornas (6,5 ha), Saint-Péray (4 ha), Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône rouges. Les 13 hectares sont travaillés selon des principes bio et biodynamiques (certifiés depuis 2013).
Le domaine a été associé avec Albéric Mazoyer, ex-directeur technique de Chapoutier, de 2004 à 2018 ; puis depuis 2018 (notamment avec le décès d'Alain Voge en 2020) avec Lionel Fraisse.
Ses syrahs sont célébrées dans le monde entier, tout comme ses superbes blancs et effervescents de Saint-Péray. Les vins, de haute volée, authentiques, concentrés et d’une vivacité irrésistible, ont gagné en accessibilité dans leur jeunesse, sans perdre en potentiel de garde. Une référence absolue.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Alain Voge
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