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Une cuvée aux accents floraux et à la touche féminine issu d'un des crus les plus prestigieux de Barolo. Plus d'info
Depuis 1985, la famille Mascarello possède une parcelle de 0,62 hectares du cru Villero, dans le village de Castiglione Falletto. Située à 280 mètres d’altitude, elle fait face au sud-ouest et ses sols sont constitués d’argiles, de sables et de marnes grises d’origine marine. Les nebbiolos qui y poussent ont été plantés en 1988. Vendangés à la main à la mi-octobre, les raisins fermentent quinze à vingt jours en cuves avant un élevage de trente mois en foudres de chêne Slavonien et une maturation de dix-huit mois en bouteilles.
Sa robe grenat aux reflets orangés dévoile un nez floral, aux accents fruités et herbacés. Passée une attaque suave, la bouche se fait ronde, équilibrée par une juste acidité et des tannins veloutés, avant une finale d’une belle persistance. Un barolo élégant à la touche presque féminine, qui pourra évoluer dix à vingt ans en cave et sublimer un rôti de bœuf ou un cantal vieux.
Barolo DOCG DOCG Villero Giuseppe Mascarello se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d'agneau rôti, Coq à la bière, Cantal vieux.
Depuis 1985, la famille Mascarello possède une parcelle de 0,62 hectares du cru Villero, dans le village de Castiglione Falletto. Située à 280 mètres d’altitude, elle fait face au sud-ouest et ses sols sont constitués d’argiles, de sables et de marnes grises d’origine marine. Les nebbiolos qui y poussent ont été plantés en 1988. Vendangés à la main à la mi-octobre, les raisins fermentent quinze à vingt jours en cuves avant un élevage de trente mois en foudres de chêne Slavonien et une maturation de dix-huit mois en bouteilles.
Sa robe grenat aux reflets orangés dévoile un nez floral, aux accents fruités et herbacés. Passée une attaque suave, la bouche se fait ronde, équilibrée par une juste acidité et des tannins veloutés, avant une finale d’une belle persistance. Un barolo élégant à la touche presque féminine, qui pourra évoluer dix à vingt ans en cave et sublimer un rôti de bœuf ou un cantal vieux.
Producteurs de vins depuis plus de 150 ans, d’abord en tant que métayers, la famille Mascarello achète ses premières vignes à Monprivato, l’un des terroirs d’exception de Barolo, en 1904. En 1919, Maurizio Mascarello acquiert une ancienne glacière du XVIIIème siècle qu’il transforme en chai, offrant des conditions idéales pour l’élevage et la conservation des vins. Les bases du domaine Guiseppe Mascarello sont posées, chaque génération y apportant sa pierre. Aujourd’hui, c’est Mauro Mascarello, aidé de sa femme et de son fils Guiseppe, qui a pris la tête de ces 15 hectares, répartis en plusieurs parcelles. Produisant des cuvées d’assemblage jusqu’en dans les années 1960, Mauro Mascarello décide ensuite de privilégier les vinifications parcellaires, et d’embouteiller en spécifiant sur l’étiquette le nom du village et de la parcelle, mettant ainsi en valeur les différentes expressions du terroir. Le domaine propose une douzaine de vins, dont le Monprivato, une parcelle historique détenu en quasi-monopole, représente la quintessence.
Pour plus d'informations sur le domaine,
Lire notre article sur le blog iDealwine
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