Festpreis

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes Dugat-Py 2007

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensität
  • klassisch

Les Evocelles schenkt ein intensives und komplexes Bukett, in dem sich Mineralität und Frucht vereinen. Anerkannt als einer der fünf besten Premiers Crus in Gevrey Chambertin! Weitere Informationen

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Gevrey-Chambertin
  • Eigentümer: Dugat-Py
  • Mehr erfahren …

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes Dugat-Py Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Châteaubriand maître d hôtel, Côte de boeuf poêlée, Faisan rôti.

Präsentation
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes Dugat-Py

Der Wein

Les Evocelles ist ein brillanter Gevrey, dessen Bukett mit seinen mineralischen, aber auch fruchtigen Noten an dieses unnachahmliche Terroir erinnert. Der Fruchtgeschmack ist intensiv am Gaumen und der Abgang erinnert an feine Gewürze. Die Tannine sind eingehüllt und besitzen aufgrund des Alters der Rebstöcke eine herrliche Textur. Ein Wein, der nach 10 bis 20 Jahren Aufbewahrung verkostet werden sollte.

Das Weingut Dugat-Py

Der talentierte Winzer Bernard Dugat erwarb seine erste Parzelle 1973, im zarten Alter von 15 Jahren. Durch den sukzessiven Zukauf von Parzellen in den besten Grands Crus der Appellation, insbesondere in Charmes-Chambertin und Mazis-Chambertin, sowie Flächen in Villages und regionalen Appellationen wurde das Weingut immer größer. Heute gehört der Familie, die laut der Revue du Vin de France in Gevrey-Chambertin eine feste Größe ist, eine Fläche von 10 Hektar. Bernards Sohn Loïc hat das Gut übernommen und repräsentiert die 13. Generation von Winzern in der Familie. Seine Vorfahren versammeln vier Jahrhunderte an Wissen über die Produktion exzellenter Weine.
Sie spiegeln das Terroir von Gevrey wider, aber auch das von Meursault, Pommard, Fixin... Der Betrieb ist seit 2015 bio-zertifiziert. Die Parzellen werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und die meisten Rebstöcke sind sehr alt (durchschnittlich 65 Jahre). Sie stammen aus massaler Selektion. Die Erträge werden begrenzt, so dass die Trauben eine höhere Konzentration aufweisen. Die klassische und sorgfältig überwachte Reifung im Eichenfass (50 bis 100% neue Fässer) dauert zwischen 14 und 18 Monaten.
Die Weine sind kräftig und spiegeln das Terroir wider, von dem sie stammen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 3 Flaschen
  • Füllstand: 3 Normal
  • Etikett: 3 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Gevrey-Chambertin
  • Eigentümer: Dugat-Py
  • Jahrgang: 2007
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Pinot noir

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