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Accueil > L'accord iDéal > Viandes > Boeuf

Accords mets vins : Viandes, Boeuf

Bavette aux échalottes

Accord idéal : Pauillac(Rouge),

Bavette grillée

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Chénas(Rouge), Morgon(Rouge),

Boeuf Bordelaise

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge),

Boeuf Stroganov

Accord idéal : Cornas(Rouge), Côte-Rôtie(Rouge), Hermitage(Rouge),

Boeuf bourguignon

Accord idéal : Morgon(Rouge), Fixin(Rouge), Chassagne-Montrachet(Rouge),

Boeuf braisé aux carottes

Accord idéal : Beaune(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Mercurey(Rouge),

Boeuf en daube

Accord idéal : Gigondas(Rouge), Saint-Julien(Rouge),

Boeuf en gelée

Accord idéal : Sancerre(Rouge),

Boeuf jardinière

Accord idéal : Crozes-Hermitage(rouge), Saint-Joseph(rouge), Morgon(rouge),

Boeuf mode

Accord idéal : Médoc(Rouge), Pomerol(Rouge), Saint-Emilion(Rouge),

Boeuf à la ficelle

Accord idéal : Chinon(Rouge), Bourgueil(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge),

Boles de Picolat à la catalane

Accord idéal : Côtes du Roussillon(rouge), Côtes du Roussillon Villages(rouge), Coteaux du Languedoc(rouge),

Bricks à la viande

Accord idéal : Chinon(Rouge), Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Anjou(Rouge),

Brochette de boeuf

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Médoc(Rouge), Morgon(Rouge),

Carpaccio de boeuf

Accord idéal : Saumur-Champigny(Rouge), Rully(Rouge), Sancerre(Rouge),

Carpaccio de boeuf

Accord idéal : Gewurztraminer(Blanc),

Chateaubriand grillé

Accord idéal : Gevrey-Chambertin(Rouge), Graves(Rouge), Nuits Saint-Georges(Rouge),

Chateaubriand sauce béarnaise

Accord idéal : Saint-Emilion(Rouge), Brouilly(Rouge), Morgon(Rouge),

Civet de boeuf

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Sauternes(Blanc Liquoreux),

Côte de boeuf aux cèpes

Accord idéal : Margaux(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge), Saint-Julien(Rouge),

Côte de boeuf braisée

Accord idéal : Vosne-Romanée(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge),

Côte de boeuf grillée

Accord idéal : Pomerol(Rouge), Médoc(Rouge), Marsannay(Rouge),

Côte de boeuf poêlée

Accord idéal : Graves(Rouge), Pessac-Léognan(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge),

Côte de boeuf à l'échalotte

Accord idéal : Graves(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Saint-Émilion(Rouge),

Côte de boeuf à la bordelaise

Accord idéal : Pauillac(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Côte de boeuf à la moelle

Accord idéal : Margaux(Rouge),

Côtes de boeuf grillées

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Cairanne(Rouge), Vinsobres(Rouge),

Daube de boeuf à la ficelle

Accord idéal : Médoc(Rouge),

Daube de joue de boeuf provençale

Accord idéal : Corbières(Rouge), Minervois(Rouge), Côtes de Provence(Rouge),

Emincé de boeuf à l'espagnole

Accord idéal : Médoc(rouge), Haut-Médoc(rouge), Côtes de Castillon(rouge),

Entrecôte aux cèpes

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge),

Entrecôte grillée

Accord idéal : Graves(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Pessac-Léognan(Rouge),

Entrecôte marchand de vin

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Pomerol(Rouge),

Entrecôte poêlée

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge), Graves(Rouge), Pessac-Léognan(Rouge),

Entrecôte à la bordelaise

Accord idéal : Pessac-Léognan(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Saint-Émilion(Rouge),

Entrecôte à la sauce moutarde

Accord idéal : Côtes du Luberon(Rouge), Cahors(Rouge), Chili(Rouge),

Estouffade de boeuf aux olives

Accord idéal : Crozes-Hermitage(Rouge), Saint-Joseph(Rouge), Côtes de Provence(Rouge),

Filet de boeuf aux cèpes

Accord idéal : Margaux(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge), Moulis(Rouge),

Filet de boeuf en croûte

Accord idéal : Pauillac(Rouge), Saint-Julien(Rouge), Margaux(Rouge),

Filet de boeuf en croûte aux truffes

Accord idéal : Pessac-Léognan(Rouge), Saint-Émilion(Rouge), Pauillac(Rouge),

Filet de boeuf en croûte de sel

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Côtes du Rhône(Rouge), Lirac(Rouge),

Filet de boeuf rôti

Accord idéal : Beaune(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Morey Saint-Denis(Rouge),

Filet de boeuf truffé

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Fondue Bourguignonne

Accord idéal : Régnié(Rouge),

Gardianne de taureau à la languedocienne

Accord idéal : Coteaux du Languedoc(Rouge), Faugères(Rouge), Minervois(Rouge),

Goulash à la hongroise

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Cairanne(Rouge), Vinsobres(Rouge),

Grillade

Accord idéal : Chénas(Rouge), Marsannay(Rouge), Médoc(Rouge),

Joue de boeuf aux épices

Accord idéal : Cornas(Rouge), Côtes du Rhône(Rouge), Crozes-Hermitage(Rouge),

Joue de boeuf en gelée au saumur-champigny

Accord idéal : Saumur-Champigny(rouge), Bougueil(rouge), Chinon(rouge),

Langue de boeuf braisée

Accord idéal : Morgon(Rouge), Sancerre(Rouge),

Langue de boeuf sauce piquante

Accord idéal : Juliénas(Rouge),

Le tartare de boeuf

Accord idéal : Pomerol(Rouge), Fronsac(Rouge), Saint-Emilion(Rouge),

Onglet à l'échalotte

Accord idéal : Cornas(Rouge), Côte-Rôtie(Rouge), Sancerre(Rouge),

Paleron de boeuf aux carottes

Accord idéal : Saumur-Champigny(Rouge), Bourgueil(rouge), Chinon(rouge),

Pavé de boeuf sauce bordelaise

Accord idéal : Médoc(Rouge), Pauillac(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge),

Pièce de boeuf grillée ou poêlée

Accord idéal : Cahors(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge), Pessac-Léognan(Rouge),

Poêlée de boeuf aux légumes

Accord idéal : Chinon(Rouge), Bourgueil(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge),

Ravioles de boeuf

Accord idéal : Bourgueil(rouge), Chinon(rouge), Saumur-Champigny(rouge),

Rosbif

Accord idéal : Beaune(Rouge), Chorey-les-Beaune(Rouge), Graves(Rouge),

Rosbif froid

Accord idéal : Sancerre(Rouge),

Rumsteack à l'Armagnac

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge),

Rôti de boeuf aux cèpes

Accord idéal : Pauillac(Rouge),

Rôti de boeuf mariné

Accord idéal : Côtes du Jura Pinot Noir(rouge), Côtes du Jura ¿Trois Cépages¿ ou ¿Rubis¿(rouge), Arbois Trousseau(rouge),

Rôti de boeuf sauce au vin rouge

Accord idéal : Bourgueil(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge), Chinon(Rouge),

Spezzatino de boeuf

Accord idéal : Chianti(rouge), Rosso di Montalcino(rouge), Brunello di Montalcino(rouge),

Steak au poivre

Accord idéal : Gigondas(Rouge),

Steak tartare

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Coteaux du Languedoc(Rouge), Côtes de Provence(Rouge),

Tablier de Sapeur

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Petit-Chablis(Blanc), Saint-Véran(Blanc),

Terrine de paleron de boeuf

Accord idéal : Saint-Joseph(rouge), Crozes-Hermitage(rouge), Côte Rôtie(rouge),

Tomates farcies confites au four

Accord idéal : Côte de provence(rouge), Côte du Rhône(rouge), Coteaux d'Aix en Provence(rouge),

Tournedos Rossini

Accord idéal : Saint-Émilion(Rouge), Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Madiran(Rouge),

Tournedos braisé

Accord idéal : Pessac-Léognan(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Tournedos grillé

Accord idéal : Beaune(Rouge), Brouilly(Rouge), Médoc(Rouge),

Tournedos poêlé

Accord idéal : Beaune(Rouge), Brouilly(Rouge), Médoc(Rouge),

Tournedos sauce Madère

Accord idéal : Saint-Emilion(Rouge),

Tournedos sauce chasseur

Accord idéal : Margaux(Rouge),

Tournedos à la moelle

Accord idéal : Beaune(Rouge), Chambolle-Musigny(Rouge), Chassagne-Montrachet(Rouge),

Tournedos à la moelle

Accord idéal : Saint-Julien(Rouge),

Tripes à la mode de Caen

Accord idéal : Anjou(Rouge), Corbières(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge),

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