Die Preise gelten für die Lieferung nach:
Une eau de vie fruité et épicée à la fois, à déguster en digestif ou en cocktail. Weitere Informationen
Fondé en 1141 par les religieuses de l’Abbaye de Tart, le Clos des Tart n’a connu que quatre propriétaires durant sa longue histoire. Les religieuses d’abord, puis la famille Marey Monge de 1791 à 1932, avant un rachat par la famille Mommessin qui le revend en 2017 à François Pinault. Pendant cette longue période, les Mommessin ont produit en sus du grand cru un marc de bourgogne, eau de vie distillée à partir du marc de raisins issus du Clos du Tart. La distillation est effectuée à l’aide d’un alambic en cuivre, avant la fin du mois de mars suivant l’année de la vendange, puis le distillat est élevé au moins deux ans en fûts ou foudre de chêne. Le résultat est une eau de vie qui titre à 40% à la robe jaune ambrée, au nez d’épices, de fruits et de caramel. La bouche, douce et grasse fait preuve d’un bel équilibre. A déguster en digestif ou en cocktail.
Clos de Tart Marc de Bourgogne Mommessin Trinktemperatur 12°C.
Fondé en 1141 par les religieuses de l’Abbaye de Tart, le Clos des Tart n’a connu que quatre propriétaires durant sa longue histoire. Les religieuses d’abord, puis la famille Marey Monge de 1791 à 1932, avant un rachat par la famille Mommessin qui le revend en 2017 à François Pinault. Pendant cette longue période, les Mommessin ont produit en sus du grand cru un marc de bourgogne, eau de vie distillée à partir du marc de raisins issus du Clos du Tart. La distillation est effectuée à l’aide d’un alambic en cuivre, avant la fin du mois de mars suivant l’année de la vendange, puis le distillat est élevé au moins deux ans en fûts ou foudre de chêne. Le résultat est une eau de vie qui titre à 40% à la robe jaune ambrée, au nez d’épices, de fruits et de caramel. La bouche, douce et grasse fait preuve d’un bel équilibre. A déguster en digestif ou en cocktail.
Im Zentrum der Côte de Nuits ist der Clos de Tart einer der fünf Grands Crus der Gemeinde Morey Saint-Denis. Dies ist die einzige Appellation im Burgund, deren Fläche seit ihrem Gründungsjahr im Jahr 1141 nie verändert wurde. Seit 1932 gehörten die fast acht Hektar des Clos de Tart und die gleichnamige Domaine der Familie Mommessin. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcke werden integriert bewirtschaftet und die Erträge auf 30 hl/ha begrenzt. Der Wein reift 18 bis 24 Monate in 100 % neuen Eichenfässern. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts fanden die Weine bei den Weinliebhabern keinen großen Zuspruch, da es ihnen etwas an Fülle und an der richtigen Konzentration fehlte. Seit 1980 erfolgten große Qualitätssteigerungen, insbesondere bei den sehr erfolgreichen Weinjahrgängen 1985, 1989 und 1990. Aber erst als Sylvain Pitiot im Jahr 1995 die Geschäftsführung übernahm, wurde ihnen tatsächlich neues Leben eingehaucht. Er ist Autor zahlreicher illustrer Publikationen über das Burgund, einschließlich eines bedeutenden Atlas über die Rebflächen dieser Region, und er hat das Image des Weinguts durch die Produktion großartiger, kraftvoller Weinjahrgänge wieder aufleben lassen, die letztendlich der Grand Cru-Klassifizierung gerecht werden! 2016 wurde auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Im Jahr 2018 kaufte die Familie Pinault die Rebfläche. 2019 erfolgte die Biodyvin-Zertifizierung.
Sie besitzen einen identischen Wein?
Verkaufen Sie ihn!Kostenlos schätzen lassen
