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Un blanc sec agréable en bouche, sublimé par une acidité subtile et une superbe expression aromatique. Weitere Informationen
Réputé en Bourgogne depuis le 17ème siècle, l’aligoté, planté sur les plus beaux terroirs de la région de Chablis jusqu’au Mâconnais, est un descendant du pinot noir, tout comme le chardonnay. Les grappes compactes et de taille moyenne s’adaptent à différents climats et types de sols en reflétant avec brio toutes les facettes du terroir. Une fois récoltés, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes afin de laisser le terroir et le cépage développer naturellement tous leurs arômes et toute leur personnalité.
La robe jaune pâle légèrement dorée propose un bouquet délicieux doté d’un éventail incomparable de parfums de fruits à chair blanche accompagnés de touches florales. En bouche, une explosion de fraîcheur se mêle à merveille avec des notes salines sublimées par une fine acidité, amenant vers une finale fruitée et persistante. Charmant et délicieux dans sa jeunesse, ce 100% aligoté supportera aisément quelques années de vieillissement.
Bourgogne Aligoté Cuvée Auguste Hadrien Brissaud Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Andouillette au Vouvray, Faisselle aux fruits, Jambon braisé.
Réputé en Bourgogne depuis le 17ème siècle, l’aligoté, planté sur les plus beaux terroirs de la région de Chablis jusqu’au Mâconnais, est un descendant du pinot noir, tout comme le chardonnay. Les grappes compactes et de taille moyenne s’adaptent à différents climats et types de sols en reflétant avec brio toutes les facettes du terroir. Une fois récoltés, les raisins font l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes afin de laisser le terroir et le cépage développer naturellement tous leurs arômes et toute leur personnalité.
La robe jaune pâle légèrement dorée propose un bouquet délicieux doté d’un éventail incomparable de parfums de fruits à chair blanche accompagnés de touches florales. En bouche, une explosion de fraîcheur se mêle à merveille avec des notes salines sublimées par une fine acidité, amenant vers une finale fruitée et persistante. Charmant et délicieux dans sa jeunesse, ce 100% aligoté supportera aisément quelques années de vieillissement.
Hadrien Brissaud ist als junger dynamischer Winzer seit 2021 glücklicher Besitzer eines Weinguts sowie Négociant im Herzen der Côte d’Or, während er außerdem als Versicherer in der Kunstwelt arbeitet. Der Wunsch, in der Weinwelt zu arbeiten, entsprang seiner Leidenschaft für Wein und die Burgunder Weinlandschaft, der ihm vom Großvater in die Wiege gelegt wurde. Hadrien Brissaut sieht Parallelen zwischen der Kunstwelt und der Welt des Weins, in welchen er seine Berufung gefunden hat. Indem er etwa seine Tätigkeit als Versicherungsbeamter auch in der Weinwelt ausübte, und Weinkeller und schöne Flaschen schützte, kam Hadrien über die Jahre mit vielen Weinliebhabern in Kontakt. Es rührte ihn auch zu sehen, dass immer mehr Winzer das künstlerische Handwerk ins Zentrum ihrer Aktivität stellten. Als Ergebnis alle dieser Einflüsse stellt die Domaine authentische Weine her, die die Leidenschaft des Winzers für Kunst und für das burgundische Terroir reflektieren.
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