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Ce vin de soif est typique du terroir de Bergerac. Frais et fruité, il accompagnera des plats simples. Weitere Informationen
Le château Tour Des Gendres signe depuis le début du siècle dernier des vins typés de l’appellation Bergerac. La cuvée Cantalouette rouge, mise en bouteilles pour la première fois en 2020, en est un excellent exemple.
Les raisins sont plantés sur un sol argilo-calcaire, étudié en profondeur en 1999 par différents partenaires professionnels. Le vigneron pratique une taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Cantalouette rouge est issu d’un assemblage de 50 % de merlot, 25 % de cabernet-franc et 25 % de malbec. Concernant la vinification, les baies macèrent pendant 21 jours puis elles fermentent et sont élevées en cuve inox. Après une filtration minimale, vient la mise en bouteille. À noter que la vinification et l’embouteillage se font sans soufre ajouté.
Cette bouteille offre un nez de groseilles et de cassis. La bouche est fraîche, vive et fruitée. Les tannins sont soyeux et la finale tend vers la mûre. Cette cuvée accompagnera parfaitement des plats simples comme un carpaccio de bœuf.
Bergerac Château Tour des Gendres Cantalouette Famille de Conti Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carpaccio de Bœuf.
Le château Tour Des Gendres signe depuis le début du siècle dernier des vins typés de l’appellation Bergerac. La cuvée Cantalouette rouge, mise en bouteilles pour la première fois en 2020, en est un excellent exemple.
Les raisins sont plantés sur un sol argilo-calcaire, étudié en profondeur en 1999 par différents partenaires professionnels. Le vigneron pratique une taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Cantalouette rouge est issu d’un assemblage de 50 % de merlot, 25 % de cabernet-franc et 25 % de malbec. Concernant la vinification, les baies macèrent pendant 21 jours puis elles fermentent et sont élevées en cuve inox. Après une filtration minimale, vient la mise en bouteille. À noter que la vinification et l’embouteillage se font sans soufre ajouté.
Cette bouteille offre un nez de groseilles et de cassis. La bouche est fraîche, vive et fruitée. Les tannins sont soyeux et la finale tend vers la mûre. Cette cuvée accompagnera parfaitement des plats simples comme un carpaccio de bœuf.
Das Château Tour des Gendres ist ein Familiengut in Ribagnac im Südwesten Frankreichs (Appellation Bergerac). Die Ursprünge des Guts gehen auf das Jahr 1925 zurück, als die Familie von Vincenzo de Conti (italienischer Herkunft) sich im Périgord niederlässt, um dort einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb zu gründen. Anfang der 1980er Jahre gründet die dritte Familiengeneration in Ribagnac auf dem Weinbaubetrieb des Château de Bridoire (der mindestens aus dem 12. Jahrhundert stammt) ein neues Weingut. Der Name des Gut ist von seinem Eigentümer zu Beginn des letzten Jahrhunderts abgeleitet, Herr de Peyronny, der kein Geringerer war als der Schwiegersohn des Marquis de Foucault de Lardimalie, Schlossherr von Bridoire. Heute umfasst der Weinberg eine Fläche von 55 Hektar und wird vollständig biologisch bewirtschaftet. Die Zertifizierung erfolgte 2005. Luc de Conti hat die Leitung inne. Dieses Weingut ist mit Sicherheit eine der schönsten Adressen der Appellation, was im Übrigen sowohl der Kritik als auch eingeweihten Weinliebhabern nicht verborgen geblieben ist! Um die große Nachfrage nach ihren Weinen zu befriedigen, hat die Familie Conti im Jahr 2000 eine kleine Handelsstruktur aufgebaut, in Partnerschaft mit fünf benachbarten Châteaux. Luc kümmert sich insbesondere um den Weinberg und die Vinifikation und wird dabei seit gut fünfzehn Jahren von seinem Cousin Francis unterstützt. Das Weingut verfügt über Flächen in drei Gebieten: Gendres, Grand Caillou und Saint-Julien d‘Eymet. Entschlossen, vergessene Rebsorten der Appellation Bergerac erneut hier heimisch zu machen (insbesondere kleinbeerige Muscadelle sowie Malbec), hauchen sie diesem großen Gut wieder neues Leben ein.
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