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Un cognac de grande race, où les épices se conjuguent à des notes de café et de chocolat dans un ensemble d’une belle intensité. Weitere Informationen
Avec Révélation, la Maison Delamain propose une sélection de très vieux cognacs parmi les plus prestigieux. Ces flacons rares et singuliers sont issus de fûts uniques, vieillis de longues années dans les chais de Delamain. Cette expression distillée en 1995 est née du petit hameau d’Ambleville dans le sud de la Grande Champagne, où les vignes sont ancrées profondément dans un sol crayeux. L’eau de vie a ensuite passé vingt ans en fût ancien de chêne du Limousin de 350 litres dans un chai d’Ambleville, avant de rejoindre les chais de la Maison à Jarnac. Ce cognac d’exception a ensuite terminé sa maturation en fûts de chêne de la forêt de Tronçais, réputé pour la finesse de son grain.
D’une belle intensité, ce cognac révèle un nez d’épices, de poivre et de chocolat au lait, évoluant vers une bouche élégante et évoluée mêlant note de café, cuir et cerise à l’eau de vie. Un cognac racé, embouteillé brut de fût à 42,5%.
Cognac Delamain Grande Champagne Pléiade Révélation Ambleville (70cl)Trinktemperatur 18°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrine de foie gras, Pata Negra, Crème aux œufs.
Avec Révélation, la Maison Delamain propose une sélection de très vieux cognacs parmi les plus prestigieux. Ces flacons rares et singuliers sont issus de fûts uniques, vieillis de longues années dans les chais de Delamain. Cette expression distillée en 1995 est née du petit hameau d’Ambleville dans le sud de la Grande Champagne, où les vignes sont ancrées profondément dans un sol crayeux. L’eau de vie a ensuite passé vingt ans en fût ancien de chêne du Limousin de 350 litres dans un chai d’Ambleville, avant de rejoindre les chais de la Maison à Jarnac. Ce cognac d’exception a ensuite terminé sa maturation en fûts de chêne de la forêt de Tronçais, réputé pour la finesse de son grain.
D’une belle intensité, ce cognac révèle un nez d’épices, de poivre et de chocolat au lait, évoluant vers une bouche élégante et évoluée mêlant note de café, cuir et cerise à l’eau de vie. Un cognac racé, embouteillé brut de fût à 42,5%.
Die Geschichte des Champagnerhauses Delamain geht auf das Jahr 1759 zurück, als sich der Ire James Delamain mit seinem Schwiegervater Jean-Isaac Ranson, Besitzer eines alten Exporthauses, verbündete. Das Unternehmen wurde im Jahr 1763 gegründet. Heute wird das Weingut immer noch von James Delamains Nachkommen verwaltet. Hauptaktionär ist das Champagnerhaus Bollinger.
Die großen Cognacs von Delamain stammen ausschließlich aus der Grande Champagne, dem besten Anbaugebiet in der Charente. Es werden keine VS- und VSOP-Cognacs (von geringerer Qualität) hergestellt. Die Reifung verläuft über einen längeren Zeitraum in alten 350-Liter-Eichenfässern. Beim Mischen von Cognacs werden identische Jahrgänge bevorzugt. Das Haus bietet mehrere Sorten Cognac an, darunter auch charaktervolle Vintage-Cognacs.
Die Philosophie dieses Unternehmens basiert auf einer einwandfreien Qualität, leidenschaftlichem Know-How und natürlich einem perfekten Zeitmanagement. Delamain nimmt sich die Zeit zum Aussuchen, dann die Zeit zum Staunen, dann die Zeit zum Zusammensetzen und schließlich die Zeit zum Präsentieren.
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