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Le croque-monsieur le plus chic du moment ! A grignoter autour d¿une coupe de champagne, d¿un liquoreux de jurançon ou d¿alsace. Délicieux, tout simplement.
Pas d'idée d'entrée pour vos repas de fête de fin d'année ? En voilà une ! Une manière plus élaborée de servir le traditionnel foie gras avec ces ravioles fondantes accompagnées d'une succulente réduction de Porto ... Parfait avec un liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon ...).
Certes, le foie gras est l'un des musts de cette période des fêtes. Mais là, les figues customisent cette recette en lui ajoutant une petite note différente. Un peu de douceur sucrée qui ouvre la voie aux accords avec un vin moelleux. Un vrai régal en perspective¿