Auktion

Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand Frères 1998

  • nussig
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Süß
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • süß

Un vin de méditation comme seul le Jura sait le faire. A ses notes confites et miellées s'additionne une acidité noble qui le vivifie et, surtout, le dote d'un excellent potentiel de garde. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Demi-Flasches
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett beschädigt
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Mehr erfahren …

Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand FrèresTrinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Volaille de Bresse à la crème, Foie gras poêlé aux épices, Fromage persillé.

Präsentation
Côtes du Jura Vin de Paille Domaine Grand Frères

Der Wein

Die Weine des Jura sind unweigerlich mit der Persönlichkeit Louis Pasteurs verbunden, der aus Arbois stammt, der Hauptstadt des Weinbaugebiets. Die Weinreben der Appellation Côtes du Jura liegen rund um diese kleine Ortschaft und ziehen sich hin bis Saint-Amour, weiter im Süden. Mit ihren 500 Hektar handelt es sich um die weitläufigste der jurrassichen Appellationen. Die hiesigen Rebsorten mischen sich mit denen aus dem nahen Burgund, wie Pinot Noir und Chardonnay. Aber die jurassischen Weine verdanken ihr Renommee vor allem ihren einheimischen Rebsorten (wie Poulsard, auch Ploussard genannt, Trousseau sowie Savagnin) und ihrem reifen, ja sogar oxidativem Charakter, der für sie sehr kennzeichnend ist. Die berühmten gelben Weine, die während sechs Jahren unter Florhefe-Schleier ausgebaut wurden (und ohne Auffüllen), gehören eindeutig dazu. Der Strohwein ist eine der Spezialitäten des Jura und macht einen Großteil der hiesigen Produktion aus. Hier handelt es sich um einen Süßwein, der aus den schönsten, an der Rebe getrockneten Trauben, produziert wird. Traditionellerweise werden sie für mehrere Monate auf Weidengeflecht (früher auf Strohmatten, daher auch sein Name) getrocknet, damit sie an Zucker und an Geschmack gewinnen, bevor sie gepresst werden. Daraufhin wird der Wein für mindestens drei Jahre in kleinen Fässern ausgebaut, um seine Aromen von kandierten Früchten, Trockenpflaumen, Honig, Karamell oder auch kandierter Orange zu entwickeln. Nur die Appellations Côtes du Jura, Arbois und l'Étoile können diesen Wein herstellen, und die Erträge werden auf 20 hl/ ha beschränkt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Demi-Flasches
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett beschädigt
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14.50 %
  • Region: Frankreich, Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Jahrgang: 1998
  • Farbe: Süß
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Konventionelle Landwirtschaft 
  • Intensität des Weins: süß
  • Dominante Aromen des Weins: nussig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Savagnin

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden