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Accueil > L'accord iDéal > Viandes > Volaille

Accords mets vins : Viandes, Volaille

Ballotines de volaille farcie aux morilles

Accord idéal : Cahors(rouge), Chinon(rouge), Bandol(rouge),

Blanquette de dinde

Accord idéal : Beaune(Rouge),

Blanquette de dinde fermière

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Pouilly-Fuissé(Rouge), Pouilly-Vinzelles(Rouge),

Cailles laquées au vinaigre balsamique, au verjus et aux raisins

Accord idéal : Bourgueil(rouge), Chinon(rouge), Saumur-Champigny(rouge),

Canard à la roannaise

Accord idéal : Chambertin(Rouge), Cornas(Rouge), Côte-Rôtie(Rouge),

Canard aux cerises

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux), Gevrey-Chambertin(Rouge), Nuits Saint-Georges(Rouge),

Canard aux olives

Accord idéal : Bandol(rouge), Côteaux d'Aix(Rouge), Côtes de Provence(Rouge),

Canard aux pêches

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux), Jurançon(Blanc Liquoreux), Loupiac(Blanc),

Canard aux pêches de vignes

Accord idéal : Côte-Rôtie(Rouge),

Canard braisé aux petits pois

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Côtes de Brouilly(Rouge),

Canard rôti au four

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge), Graves(Rouge),

Canard rôti aux olives

Accord idéal : Côte-Rôtie(Rouge), Saint-Joseph(Rouge), Crozes-Hermitage(Rouge),

Canard sauce aux truffes

Accord idéal : Hermitage(Blanc), Châteauneuf-du-Pape(Rouge),

Canard à l'orange

Accord idéal : Riesling(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc), Vouvray(Blanc),

Caneton rôti à la broche

Accord idéal : Pommard(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Médoc(Rouge),

Chapon farci aux champignons

Accord idéal : Champagne(Blanc Effervescent),

Chapon farci aux truffes

Accord idéal : Pomerol(Rouge), Champagne(Blanc Effervescent),

Chapon fermier aux marrons et potimarrons

Accord idéal : Saint-Émilion(Rouge:Bordeaux,Saint-Julien,Rouge), Vouvray(Blanc Liquoreux),

Chapon laqué au miel farci au foie gras

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux), Pinot Gris(Blanc Liquoreux), Montlouis(Blanc Liquoreux),

Chapon rôti

Accord idéal : Condrieu(Blanc), Puligny-Montrachet(Blanc), Aloxe-Corton(Rouge),

Chapon truffé en croûte de sel

Accord idéal : La Romanée(Rouge), La Tâche(Rouge), Romanée-Conti(Rouge),

Chapon à la broche

Accord idéal : Beaune(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Médoc(Rouge),

Chaud-froid de volaille

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Saint-Julien(Rouge),

Cocotte de pintade aux fruits secs

Accord idéal : Saumur-Champigny(Rouge), Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Riesling(Blanc),

Confit d'oie

Accord idéal : Marsannay(Rosé), Madiran(Rouge), Graves(Rouge),

Confit de canard

Accord idéal : Marsannay(Rosé), Madiran(Rouge), Graves(Rouge),

Coq au riesling

Accord idéal : Riesling(Blanc), Riesling(Blanc), Riesling(Blanc),

Coq au vin

Accord idéal : Chambolle-Musigny(rouge), Vosne-Romanée(rouge), Clos de Vougeot(rouge),

Coquelets tandoori

Accord idéal : Pinot Gris (Tokay)(Blanc), Gewurztraminer(Blanc), Riesling(Blanc Liquoreux),

Cou d'oie farcie

Accord idéal : Mercurey(Rouge), Anjou(Rouge), Pommard(Rouge),

Croquettes de poulet

Accord idéal : Graves(Blanc),

Curry de Poulet

Accord idéal : Condrieu(Blanc), Coteaux du Layon(Blanc Liquoreux), Gewurztraminer(Blanc),

Dinde aux châtaignes

Accord idéal : Moulis(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Dinde aux marrons

Accord idéal : Chambertin(Rouge), Graves(Rouge), Pessac-Léognan(Rouge),

Dodinne de canard

Accord idéal : Meursault(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Châteauneuf-du-Pape(Rouge),

Délice de poulet au barbecue

Accord idéal : Chinon(Rouge), Bourgueil(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge),

Escalope de dinde au curry

Accord idéal : Gewurztraminer(Blanc), Montlouis(Blanc Liquoreux), Savennières(Blanc),

Escalope de dinde panée

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Sancerre(Rouge),

Escalope de dinde à la crème

Accord idéal : Meursault(Blanc), Saint-Véran(Blanc), Sancerre(Blanc),

Fricassée de poulet aux courgettes

Accord idéal : Saint-Émilion(Rouge), Savigny-lès-Beaune(Rouge), Brouilly(Rouge),

Lasagnes au confit de canard

Accord idéal : Côtes du Rhône(Rouge), Lirac(Rouge), Châteauneuf-du-Pape(Rouge),

Le poulet rôti

Accord idéal : Beaujolais(rouge), Volnay(rouge), Mâcon(blanc),

Le poulet teriyaki

Accord idéal : Vouvray(blanc), Riesling(blanc), Pinot-gris(blanc),

Magret de canard au poivre vert

Accord idéal : Gigondas(Rouge), Margaux(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Magret de canard aux figues

Accord idéal : Gigondas(Rouge), Madiran(Rouge), Margaux(Rouge),

Magret de canard aux pommes, vinaigre de cidre et verveine

Accord idéal : Bordeaux(rouge), Bandol(rouge), Côtes du Roussillon(rouge),

Magret de canard braisé

Accord idéal : Pessac-Léognan(Rouge),

Magret de canard grillé

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Gigondas(Rouge), Médoc(Rouge),

Magret à la bordelaise

Accord idéal : Médoc(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Pauillac(Rouge),

Magrets de canard aux champignons

Accord idéal : Beaune(Rouge), Chambolle-Musigny(Rouge), Haut Médoc(Rouge),

Magrets de canard miel, échalotes et figues

Accord idéal : Gevrey-Chambertin(Rouge), Crozes-Hermitage(Rouge), Madiran(Rouge),

Magrets de canard rôtis au piment d'Espelette

Accord idéal : Bandol(rouge), Côteaux d'Aix(Rouge), Côtes de Provence(Rouge),

Magrets de canard à l''orange

Accord idéal : Crozes-Hermitage(Rouge), Madiran(Rouge), Vouvray(Blanc Liquoreux),

Oie farcie aux marrons

Accord idéal : Côte-Rôtie(Rouge), Volnay(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge),

Oie farcie rôtie

Accord idéal : Clos Saint-Denis(Rouge), Corton-Charlemagne(Blanc), Pernand-Vergelesses(Rouge),

Oie rôtie

Accord idéal : Pommard(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge), Médoc(Rouge),

Oie à l'alsacienne

Accord idéal : Riesling(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc),

Pigeon aux olives

Accord idéal : Gigondas(Rouge),

Pigeon aux petits pois

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Saint-Véran(Blanc),

Pigeon en cocotte et petits pois

Accord idéal : Nuits saint georges(rouge), bourgueil(rouge), chinon(rouge),

Pigeon rôti aux cèpes

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge),

Pigeonneau rôti

Accord idéal : Vosne-Romanée(Rouge), Haut Médoc(Rouge), Pauillac(Rouge),

Pigeonneau à la crapaudine

Accord idéal : Meursault(Blanc), Beaune(Rouge), Givry(Rouge),

Pigeonneaux farcis

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge),

Pintade au Paprika

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Blanc), Graves(Blanc), Savennières(Blanc),

Pintade au chou

Accord idéal : Volnay(Rouge), Beaune(Rouge), Pommard(Rouge),

Pintade aux morilles

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux),

Pintade chasseur

Accord idéal : Sancerre(Rouge), Mercurey(Rouge), Saint-Estèphe(Rouge),

Pintade rôtie

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux),

Pintade rôtie et foie gras poêlé

Accord idéal : Médoc(Rouge), Margaux(Rouge), Saint-Emilion(Rouge),

Pintadeau rôti

Accord idéal : Saint-Estèphe(Rouge), Givry(Rouge), Mercurey(Rouge),

Pintadeau à la Normande

Accord idéal : Savennières(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc),

Poularde aux morilles

Accord idéal : Champagne(Blanc Effervescent), Arbois(Blanc), Côtes du Jura(Blanc),

Poularde demi-deuil

Accord idéal : Saint-Emilion(Rouge), Savennières(Blanc), Vouvray(Blanc Liquoreux),

Poularde rôtie

Accord idéal : Saint-Julien(Rouge),

Poularde truffée

Accord idéal : Puligny-Montrachet(Blanc), Musigny(Blanc), Romanée-Saint-Vivant(Rouge),

Poularde à la crème

Accord idéal : Graves(Blanc), Moulin à Vent(Rouge),

Poule au Pot

Accord idéal : Alsace(Rouge), Pinot Noir(Rouge), Regnié(Rouge),

Poule au pot à la crème

Accord idéal : Champagne(Blanc Effervescent), Champagne(Blanc Effervescent), Pouilly-Fuissé(Blanc),

Poule faisane farcie aux champignons

Accord idéal : Hermitage(Rouge), Gevrey-Chambertin(Rouge), Palette(Rouge),

Poule-au pot

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Mercurey(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc),

Poulet Marengo

Accord idéal : Sancerre(Blanc), Gigondas(Rouge),

Poulet Tandoori

Accord idéal : Condrieu(Blanc), Coteaux du Layon(Blanc Liquoreux), Sancerre(Blanc),

Poulet au cidre

Accord idéal : Vouvray(Blanc sec), Montlouis(Blanc),

Poulet au citron

Accord idéal : Gewurztraminer(Blanc), Jurançon(Blanc Liquoreux), Montlouis(Blanc Liquoreux),

Poulet au curry

Accord idéal : Vin jaune(blanc), Arbois(blanc),

Poulet au gros sel

Accord idéal : Moulis(Rouge), Pomerol(Rouge), Clos de la Roche(Rouge),

Poulet au vin du Jura

Accord idéal : Château-Chalon(blanc), Vin jaune(blanc), Côtes du Jura Chardonnay(blanc),

Poulet aux morilles

Accord idéal : Château-Chalon(Blanc), Châteauneuf-du-Pape(Blanc), Côtes du Jura(Blanc),

Poulet basquaise

Accord idéal : Madiran(Rouge), Irouléguy(Rouge), Canon Fronsac(Rouge),

Poulet chasseur

Accord idéal : Petit-Chablis(Blanc), Crozes-Hermitage(Rouge), Gigondas(Rouge),

Poulet en barbouille

Accord idéal : Châteauneuf-du-Pape(Rouge), Crozes-Hermitage(Rouge), Gigondas(Rouge),

Poulet farci au foie gras

Accord idéal : Volnay(Rouge), Beaune(Rouge), Corton(Rouge),

Poulet fermier au vin

Accord idéal : Chinon(Rouge), Saumur-Champigny(Rouge), Bourgueil(Rouge),

Poulet froid

Accord idéal : Côtes de Brouilly(Rouge), Sancerre(Rouge),

Poulet gascon

Accord idéal : Médoc(Rouge),

Poulet grillé

Accord idéal : Brouilly(Rouge), Givry(Rouge), Mercurey(Rouge),

Poulet rôti

Accord idéal : Savennières(Blanc), Givry(Rouge), Mercurey(Rouge),

Poulet rôti à l'italienne et sa polenta poêlée

Accord idéal : Coteaux d'Aix en Provence(Rouge), Côtes du Roussillon(Rouge), Saint-Jopesh(Rouge),

Poulet rôti à la crème de curry

Accord idéal : Macon(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Meursault(Blanc),

Poulet sauté au vinaigre

Accord idéal : Chiroubles(Rouge), Crozes-Hermitage(Rouge), Saint-Joseph(Rouge),

Poulet sauté chasseur

Accord idéal : Mâcon(Blanc),

Poulet à la crème

Accord idéal : Meursault(Blanc), Montlouis(Blanc Liquoreux), Savennières(Blanc),

Poulet à la crème Mère Blanc

Accord idéal : St-Joseph(blanc), Saint-Péray(blanc), Meursault(blanc),

Poulette en vessie

Accord idéal : Meursault(Blanc), Montrachet(Blanc), Santenay(Rouge),

Pâtes au poulet et au citron

Accord idéal : chablis(blanc), saumur(blanc),

Ragoût d'oie

Accord idéal : Pauillac(Rouge),

Rôti de dinde au citron et pommes fondantes

Accord idéal : Coteaux du Languedoc(Blanc), Bourgogne(Blanc), Gewurztraminer(Blanc),

Rôti de dindonneau

Accord idéal : Haut Médoc(Rouge), Médoc(Rouge),

Salade de pintade aux girolles et à la truffe noire

Accord idéal : Médoc(Rouge), Margaux(Rouge), Saint-Emilion(Rouge),

Sauté de poulet chasseur

Accord idéal : Beaune(rouge), Volnay(rouge), Meursault(rouge),

Sauté de volaille aux champignons

Accord idéal : Beaune(Rouge), Saint-Joseph(Rouge),

Suprême de volaille aux champignons

Accord idéal : Mâcon(blanc), blanc(Pouilly-Fuissé), blanc(Puligny-Montrachet),

Suprêmes de volaille tikka

Accord idéal : Saint-Aubin(Blanc), Gewurztraminer(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc),

Volaille de Bresse aux morilles

Accord idéal : Côtes du Jura(Blanc), Bâtard-Montrachet(Blanc), Saint-Émilion(Rouge),

Waterzoi de poulet

Accord idéal : Meursault(Blanc), Savennières(Blanc),

Émincé de poulet à la bretonne

Accord idéal : Pauillac(Rouge), Pauillac(Rouge), Saint-Émilion(Rouge),

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