Auktion

Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine) 2021

  • blumig
  • Aperitif
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Rot
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • leicht

Un vin aux angles croquants et à l''attaque fruitée vive et délicate. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Eigentümer: Morey-Coffinet (Domaine)
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Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bœuf mijoté dans du vin blanc, Gratin de courgettes, Gougères au fromage.

Präsentation
Chassagne-Montrachet Les Chaumes Morey-Coffinet (Domaine)

Der Wein

Le chassagne-montrachet Les Chaumes du domaine Morey-Coffinet s''exprime à travers des notes de cerises fraîches, d''herbe fraîchement coupée, d''épices douces, et un charme irrésistiblement bourguignon. Ce vin, situé au Sud de la Côte de Beaune, est un beau représentant de ce secteur. Il révèle des angles croquants ainsi qu’une grande suavité. Des éléments qui font donc de lui un très grand vin pour ce niveau d''appellation.
C''est au début des années 2000 que Thibault Morey, désormais garant du domaine, rejoint son père. Il ne prendra officiellement la tête du domaine qu''à partir de 2005. Depuis, le domaine n''a eu cesse de progresser sur tous les niveaux. D''abord à la vigne et en cave puisque le domaine s''est converti à la biodynamie depuis 2014, a décidé d''ajuster ses élevages, réduisant au maximum la proportion de bois neuf à 30% et privilégiant les grands contenants de plus de 350 et 400 litres afin de diminuer l''empreinte boisée. Le soufre n''est plus mis à la vendange, afin de pouvoir favoriser les levures indigènes. Les vins ont ainsi gagné en naturel d''expression, en franchise aromatique et en puissance minérale. Toutefois, les vins peuvent parfois sembler boisés en jeunesse. Gageons qu''une longue garde saura affiner ce boisé.

Das Weingut Morey-Coffinet

Die in Chassagne-Montrachet angesiedelte Domaine Morey-Coffinet umfasst achteinhalb Hektar Rebfläche und entstand aus einer Zusammenlegung der Domaines von Marc Morey und Fernand Coffinet. Die meisten Rebflächen befinden sich in Chassagne-Montrachet, einschließlich der renommierten 1ers Crus La Romanée, En Remilly und Les Caillerets, es gibt jedoch auch Parzellen in Puligny-Montrachet und Bâtard-Montrachet. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet (zertifiziert) und die Weine reifen in Eichenfässern, je nach Jahrgang und Abfüllung aus bis zu 60% neuem Holz.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Eigentümer: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 9
  • Produktion: 60000
  • Intensität des Weins: leicht
  • Dominante Aromen des Weins: blumig
  • Anlass: Aperitif
  • Rebsorten: 100% Pinot noir

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