Auktion

Gaillac Ondenc Plageoles 50cl 2009

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Süß
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 10.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • süß

Considéré comme l'une des icônes du vignoble de Gaillac, le domaine de Plageoles nous offre un vin doux d'une intensité remarquable et équilibrée par une acidité délicate. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Südwest
  • Appellation/Wein: Gaillac
  • Eigentümer: Plageoles
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Gaillac Ondenc Plageoles 50clTrinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tartare de saumon à la mangue et au gingembre, Poires gratinées aux noix et au roquefort, Côtes de veau aux abricots secs.

Präsentation
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl

Der Wein

Considéré comme une icône du vignoble de Gaillac (Sud-Ouest), le domaine de Plageoles est aujourd’hui entre les mains de la septième génération de la même famille. Ainsi, les frères Florent et Romain Plageoles nous proposent Ondenc, un vin doux réalisé à partir du cépage éponyme. Celui-ci a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture certifiées bio. Plantés à une densité de 5 000 pieds par hectare, les vignes taillées en gobelet offrent des rendements oscillant aux alentours de 15 hl par hectare. Les baies ont séché sur pied et, quinze jours plus tard, ont été récoltées à la main.
Le travail en cave se définit par un pressurage direct, un débourbage statique d’une nuit, d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes et d’un élevage effectué dans de grands contenants : des demi-muids de 500 ou 600 litres.
Ce vin s’appréciera volontiers après une dizaine d’années de garde. Il délivrera alors une robe ambrée de laquelle s’échappent des notes gourmandes miellées et fruitées (coing, figue, raisin de Corinthe). Persistant, il s’étend en bouche et est équilibré par une fine acidité.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 10.50 %
  • Region: Südwest
  • Appellation/Wein: Gaillac
  • Eigentümer: Plageoles
  • Jahrgang: 2009
  • Farbe: Süß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Fläche: 25
  • Produktion: 100000
  • Intensität des Weins: süß
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Ondenc
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl

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