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Accueil > L'accord iDéal > Entrées > Poissons

Accords mets vins : Entrées, Poissons

Beignets de crevettes

Accord idéal : Petit-Chablis(Blanc), Mâcon(Blanc), Pessac-Léognan(Blanc),

Beignets de langoustines

Accord idéal : Chablis(Blanc), Mâcon(Blanc), Pessac-Léognan(Blanc),

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Accord idéal : Chablis(Blanc),

Carpaccio de langoustines et de citron

Accord idéal : Pouilly-Fuissé(Blanc), Sancerre(Blanc), Chablis(Blanc),

Carpaccio de thon

Accord idéal : Chablis(Blanc), Mercurey(Blanc), Jurançon(Blanc Liquoreux),

Caviar, oeufs de saumon

Accord idéal : Graves(Blanc), Blanc(), Riesling(Blanc),

Ceviche à la mexicaine

Accord idéal : Pouilly Fumé(Blanc), Mâcon(Blanc), Graves(Blanc),

Coquilles Saint Jacques gratinées

Accord idéal : Hermitage(Blanc), Corton-Charlemagne(Blanc), Condrieu(Blanc),

Coquilles Saint-Jacques marinées à l'huile d'olive

Accord idéal : Chablis(Blanc),

Crevettes

Accord idéal : Chablis(Blanc), Pessac-Léognan(Blanc), Pouilly Fumé(Blanc),

Crevettes croustillantes en deux façons aux asperges

Accord idéal : Gewurztraminer(Blanc Liquoreux,), Saumur(Blanc), Sancerre(Blanc),

Ecrevisses flambées

Accord idéal : Mâcon(Blanc), Riesling(Blanc), Pinot Gris (Tokay)(Blanc),

Ecrevisses à la nage

Accord idéal : Chablis(Blanc), Pouilly Fumé(Blanc), Condrieu(Blanc),

Filets de harengs pommes à l'huile

Accord idéal : Pouilly Fumé(Blanc), Sancerre(Blanc),

Friture de poissons

Accord idéal : Chablis(Blanc), Graves(Blanc), Mâcon(Blanc),

Huîtres

Accord idéal : Chablis(Blanc), Mâcon(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc),

Huîtres chaudes

Accord idéal : Chablis(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc), Pouilly Fumé(Blanc),

Langoustines rôties

Accord idéal : Champagne(Blanc Effervescent),

Langoustines à la mayonnaise

Accord idéal : Chablis(Blanc), Petit-Chablis(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc),

Plateau de fruits de mer

Accord idéal : Chablis(Blanc), Meursault(Blanc), Pessac-Léognan(Blanc),

Poisson crus marinés

Accord idéal : Chablis(Blanc), Graves(Blanc), Riesling(Blanc),

Roll mops

Accord idéal : Pouilly Fumé(Blanc), Sancerre(Blanc),

Salade de coquilles Saint-Jacques

Accord idéal : Chablis(Blanc), Graves(Blanc), Riesling(Blanc),

Salade de homard

Accord idéal : Bâtard-Montrachet(Blanc),

Salade de la Méditerranée façon Ducasse

Accord idéal : Bandol(blanc), Bandol(rosé), Roussillon(blanc),

Sardines farcies

Accord idéal : Pouilly Fumé(Blanc), Sancerre(Blanc), Vouvray(Blanc Liquoreux),

Saumon gravlax

Accord idéal : Brut Nature(blanc), Chablis(Blanc), Vouvray(Blanc),

Saumon fumé

Accord idéal : Chablis(Blanc), Meursault(Blanc), Pouilly-Fuissé(Blanc),

Tarama, poutargue

Accord idéal : Riesling(Blanc),

Tartare de poisson

Accord idéal : Chablis(Blanc), Graves(Blanc), Riesling(Blanc),

Terrine de saumon

Accord idéal : Sauternes(Blanc Liquoreux),

Terrines de fruits de mer et poissons

Accord idéal : Chablis(Blanc), Graves(Blanc), Petit-Chablis(Blanc),

Tourteaux

Accord idéal : Chablis(Blanc), Pessac-Léognan(Blanc), Pouilly Fumé(Blanc),

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