Kaufen Sie Bourgogne Aligoté Naudin-Ferrand (Domaine) 2021 (lot: 2877)

Präsentation
Bourgogne Aligoté Naudin-Ferrand (Domaine)

Der Wein

Assemblage de plusieurs parcelles dans les communes de Magny-lès-Villers et Villers-la-Faye cette cuvée met en lumière le deuxième cépage blanc bourguignon. Magny-Lès-Villers serait même le berceau de l’aligoté, les vignes y bénéficiant d’un bon ensoleillement sur ces terroirs argilo-calcaire de faible pente. Après une récolte manuelle et un pressurage direct, les jus fermentent intégralement en cuve émaillée ou inox pour plus de fraîcheur, à l’aide des levures indigènes. La fermentation malolactique s’effectue à 100%, au cours d’un élevage de quelques mois sur les lies. Légèrement filtré, le vin est embouteillé par gravité.
Le terroir de ces deux communes permet une expression optimale de l’aligoté, qui révèle dans cette cuvée son caractère généreux. Un nez intense, minéral et fruité précède une bouche fraîche tout en souplesse. Un vin simple mais délicieux, à déguster dans sa jeunesse, qui se révèlera un compagnon idéal des pique-niques ou buffet froid.

Das Weingut Naudin-Ferrand

Die Ursprünge der Domaine Naudin-Ferrand gehen auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als die leidenschaftliche Weinliebhaberin Claire Deroye ihren Ehemann Henri Naudin im Jahr 1922 zum Kauf von Rebflächen im Burgund animierte und somit die Entstehungsgeschichte der Domaine einleitete. Die Begeisterung für die Weinproduktion wurde über Generationen weitergegeben, bis im Jahr 1994 Claire Naudin das Familienweingut übernahm. Es erstreckt sich über 22 Hektar Fläche und wird integriert bewirtschaftet.
Die Rebflächen befinden sich vorwiegend in den regionalen Appellationen von Hautes Côtes: Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuits. Das Gut liegt im Ort Magny-les-Villers, nur ein paar Kilometer von Nuits-Saint-Georges entfernt Es werden sowohl Chardonnay für die Weißweine als auch Pinot Noir für die Rotweine angepflanzt. Weitere Rebsorten sind Gamay und Aligoté.
Im Laufe der Jahre konnte Claire Naudin ihren Stil etablieren: Sie orientiert sich an einer nachhaltigen Weinproduktion mit minimaler Intervention. Nach mehreren Versuchen verzichtet die Winzerin ganz auf eine methodische Behandlung der Reben und auf Technik im Weinkeller.
Laut Claire Naudin ist der Weinanbau in erster Linie ein Erlebnis, und man sollte keine Angst haben, zu experimentieren, beispielsweise mit Methoden des biodynamischen Anbaus. Eine wunderbare Philosophie, die es ihr auch heute noch ermöglicht, besonders elegante und reine Weine mit viel Frische und Fülle zu produzieren, die die unterschiedlichen Terroirs des Burgunds gut widerspiegeln.