Riesling Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese White Capsule°°° 2015 (Weiß)

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Die Weinberge erstrecken sich über teils sehr steile Hänge mit einer Neigung von bis zu 80 %. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

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Der Riesling aus Wehlen stammt von 80 Jahre alten Rebstöcken und ist einer der schönsten der Region. Dieser Weinberg zeichnet sich durch ein komplexes, schieferhaltiges Terroir aus, das dem Wein seinen mineralischen und vielschichtigen Charakter verleiht.
Nach der Spätlese im November werden die Beeren einer Maische und anschließend einer Gärung im Holzfass unterzogen. Dann reift der Wein lange auf eigenen Hefen heran. Das schön reife Kernobst das sich im Bukett mit Genüsslichkeit offenbart, harmonisiert perfekt mit der umwerfend mineralischen Spannung, die sehr appetitanregend wirkt. Dieser Wein zeichnet sich durch ein komplexes Bukett mit Aromen von Ananas und gelbem Pfirsich aus. Er entwickelt sodann eher blumige und erfrischende Noten. Der Gaumen ist geprägt durch eine schöne Großzügigkeit mit saftiger Konsistenz, unterstrichen durch eine ziselierte Frische auf einem reinen und süffigen Abgang. Der Wein passt hervorragend zu frittierter Foie Gras mit Apfel- und Zwiebelkompott oder auch zu Obsttarte und Desserts.

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