Beaune Clos des Mouches L'Ouvrée des Dames Joseph Drouhin 2005 (Weiß)

1880 gründete Joseph Drouhin das nach ihm benannte Handelshaus, aber sein Sohn Maurice war es, der nach dem Ersten Weltkrieg anfing, herrliche Rebflächen rund um Beaune zu kaufen, einschließlich des berühmten Clos des Mouches. Der Neffe von Maurice, Robert, setzte die Bemühungen seines Onkels fort und erweiterte das Weingut um Terroirs in namhaften Appellationen wie beispielsweise Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Als Vorreiter bestimmter Methoden der Vinifikation war er einer der ersten im Burgund, der den sogenannten integrierten Anbau praktizierte: Reduzierung des Einsatzes von Düngemitteln und chemischen Pflanzenschutzmitteln, Begrenzung der Erträge ... Seit 2003 wird das Unternehmen Joseph Drouhin von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieses renommierte Haus in Beaune, mit internationalem Ruf, bewirtschaftet eine Rebfläche von 72 Hektar, davon 26 Hektar für Rotwein und 46 Hektar für Weißwein. Sie erstreckt sich über Chablis (38 Hektar), die Côte de Nuits und die Côte de Beaune (30 Hektar). Im Jahr 1987 übernahm die Domaine auch Rebflächen in Oregon.

Cette cuvée est une des plus grandes raretés de la maison Drouhin puisqu'elle n'a été produit qu'en 2005, sur un nombre extrêmement limité d'exemplaires. Destinée à honorer à la fois l'actuelle œnologue du domaine, Véronique Boss-Drouhin, mais aussi la précédente, Laurence Jobard, cette cuvée, qui provient d'une ouvrée seulement (soit 1/24ème d'hectare) de la célèbre parcelle du Clos des Mouches, a été désignée par une artiste, qui a transmis à son design les valeurs de féminité, de grâce, d'élégance, de rareté et d'exception de la maison Drouhin.
Pressée dans un vieux pressoir du XVIème siècle, cette cuvée du Clos des Mouches valorise évidemment une partie des techniques de production ancestrales dont peut s'enorgueillir la propriété.
Voici donc une cuvée d'une très grande rareté, à collectionner ou à boire, afin de profiter d'un grand millésime vinifié par Laurence Jobard.
Pour mémoire, le domaine Joseph Drouhin fait partie des grandes maisons de négoce bourguignonnes. Toujours détenue par la famille Drouhin et dirigée par Véronique Drouhin, descendante du fondateur, cette maison de négoce, qui est aussi un grand domaine de plus de 80 hectares répartis en Côte d'Or et à Chablis, est respectueux de l'environnement et de son terroir. En effet, à la tête de grands climats comme Le Montrachet, Les Grèves à Beaune, le célèbre Clos des Mouches ou encore Les Folatières sur la commune de Puligny-Montrachet, la maison n'a jamais démérité son rang et a su faire honneur à la grande Bourgogne. Les élevages sonnent juste, les maturités sont respectées, le travail à la vigne est biologique ou encore en conversion, et les intrants en cave sont limités.

Notierungen für das Weingut Joseph Drouhin (domaine)