Pouilly-Fuissé Les Hauts des Croux Guffens-Heynen 2011 (Weiß)

Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen gingen 1976 für ein Jahr zum Studium nach Frankreich und sahen ihre Heimat Flandern nie wieder. Sie wurden von den burgundischen Weinbergen und dem Land von Vergisson, das Lamartine so sehr liebte, in den Bann gezogen und ließen ihre künstlerischen Ambitionen hinter sich, um die Weinbauschule von Mâcon zu besuchen. Ein Praktikum bei einem Winzer, und schon drei Jahre später saßen sie wieder im Sattel und leiteten ein kleines Weingut in Pierreclos. Die Domaine Guffens-Heynen ist so entstanden. 1990 beschloss das Ehepaar, seine Aktivitäten zu erweitern und gründete das Handelshaus Verget in Sologny. Im Gegensatz zu den burgundischen Traditionen waren sie die ersten, die nur weiße Trauben von den besten Weingütern der Regionen Mâconnais, Côte d'Or und Chablis kauften. Die Weine werden anschließend vinifiziert, ausgebaut und unter eigenem Namen vermarktet; außerhalb der Handelsstruktur. Die Domaine Guffens produziert auch Weine aus Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé und seit 1997 auch Vin de Pays de Vaucluse-Weine von der Domaine des Tourettes. Allen Widrigkeiten zum Trotz ist aus dem Banausen ein Meister der Chardonnay-Kunst geworden, der von allen - auch von den Großen der Côte de Beaune - respektiert und von den Kritikern gelobt wird und bei Weinliebhabern begehrt ist. Seine Weine aus dem Mâconnais und dem Luberon haben sich einen soliden Ruf erworben; Jahrgänge, die wie Diamanten gemeißelt sind, immer sehr rein, sowohl reich als auch kräftig.

Tombés sous le charme du vignoble bourguignon, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen décideront de quitter leur Flandre natale pour se lancer à la quête de la région bourguignonne. Depuis 1976, le domaine est devenu l’une des références les plus prisées du Mâconnais. Ce joyau de Pouilly-Fuissé se démarque par sa vivacité, sa finesse et sa droiture, faisant de cette signature une icône de l’appellation. La philosophie des Guffens-Heynen est de privilégier une agriculture raisonnée, les vignes sont donc cultivées sans produits chimiques et sont fertilisées avec du fumier. Les baies sont récoltées à la main et nécessitent souvent plusieurs passages afin de récolter les raisins à une maturité optimale.
À l’image de la vigne, les vins sont également travaillés le plus naturellement possible, impliquant ainsi des levures indigènes, sans intrants. Le nez laisse entrevoir des arômes de zestes d’agrumes et de fruits à chair blanche, puis s’ouvrent sur une trame florale intense. La bouche, quant à elle, exprime un bel équilibre entre vivacité et rondeur, illustrant toute la complexité de ce pouilly-fuissé haute-couture.

Notierungen für das Weingut Guffens Heynen