Meursault Saint Christophe De Montille 2019 (Weiß)

Die Domaine de Montille wurde in den 1750er Jahren gegründet und verfügte in der Mitte des 18. Jahrhunderts über 12 Hektar Rebfläche. Finanzielle Schwierigkeiten der Familie führten dazu, dass Etienne de Montille, der damalige Leiter, mehrere Rebflächen verkaufte und sich auf drei Hektar, insbesondere in Volnay, konzentrierte. Dank des Einstiegs von Hubert de Montille, dem Enkel von Etienne, entwickelte sich die Domaine in eine völlig neue Richtung. Wie schon sein Vater wurde Hubert Rechtsanwalt. Allerdings führte er ein echtes Doppelleben, indem er sowohl als Winzer als auch als Anwalt tätig war. Er gab den Verkauf der Trauben an Négociants auf und entschied sich, von A bis Z seine eigenen Weine zu produzieren. Im Laufe einiger Jahrzehnte entwickelte er sich zu einer der Referenzen in der Appellation. Jeder der reinen und eleganten Weine spiegelt perfekt sein Climat wieder. Inzwischen wird die Domaine von Etienne und Alix de Montille, den Kindern von Hubert, verwaltet, die zunächst ebenfalls eine juristische Laufbahn einschlugen. Das Weingut verfügt heute über 20 Hektar Rebfläche, davon sind 15 Hektar Grands Crus und Premiers Crus, in den besten Lagen des Burgunds, sowohl weiße als auch rote! Die Domaine de Montille produziert ihre Weine mittlerweile biodynamisch und setzt damit die von Hubert de Montille geprägte Tradition von Innovation und Spitzenleistung fort. Etienne und Alix sind auch als Négociants tätig und haben ein kleines Unternehmen gegründet, Deux Montille Soeur Frère.

Créé avant la Révolution Française par Etienne de Montielle, le domaine de Montille couvrait 12 hectares au milieu du XVIIIe siècle et passe ensuite à trois hectares après la crise viticole du phylloxéra. Le petit-fils Hubert de Montille prend la relève et décide de ne plus vendre ses raisins aux maisons de négoce mais de produire et de vendre ses propres vins. En quelques dizaines d’années, le domaine compte 20 hectares et devient l’une des plus belles références de Bourgogne. Les vins sont dorénavant produits en biodynamie .
Le Meursault Saint Christophe regroupe trois climats : Les casses-têtes, les petits charrons et les narvaux du dessous. La statuette de Saint Christophe offrant une vue panoramique sur tout le village donne son nom à cette jolie cuvée. Les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en deux étapes : une première dure environ un an dans des fûts neufs et la deuxième, de quatre à six mois, en cuve inox, permet au vin de conserver toute sa fraîcheur.
La cuvée offre un nez frais et minéral parfaitement équilibré par une bouche structurée et une belle acidité.

Notierungen für das Weingut Domaine de Montille