Pouilly-Fuissé Premier Jus Guffens-Heynen 2019 (Weiß)

Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen gingen 1976 für ein Jahr zum Studium nach Frankreich und sahen ihre Heimat Flandern nie wieder. Sie wurden von den burgundischen Weinbergen und dem Land von Vergisson, das Lamartine so sehr liebte, in den Bann gezogen und ließen ihre künstlerischen Ambitionen hinter sich, um die Weinbauschule von Mâcon zu besuchen. Ein Praktikum bei einem Winzer, und schon drei Jahre später saßen sie wieder im Sattel und leiteten ein kleines Weingut in Pierreclos. Die Domaine Guffens-Heynen ist so entstanden. 1990 beschloss das Ehepaar, seine Aktivitäten zu erweitern und gründete das Handelshaus Verget in Sologny. Im Gegensatz zu den burgundischen Traditionen waren sie die ersten, die nur weiße Trauben von den besten Weingütern der Regionen Mâconnais, Côte d'Or und Chablis kauften. Die Weine werden anschließend vinifiziert, ausgebaut und unter eigenem Namen vermarktet; außerhalb der Handelsstruktur. Die Domaine Guffens produziert auch Weine aus Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé und seit 1997 auch Vin de Pays de Vaucluse-Weine von der Domaine des Tourettes. Allen Widrigkeiten zum Trotz ist aus dem Banausen ein Meister der Chardonnay-Kunst geworden, der von allen - auch von den Großen der Côte de Beaune - respektiert und von den Kritikern gelobt wird und bei Weinliebhabern begehrt ist. Seine Weine aus dem Mâconnais und dem Luberon haben sich einen soliden Ruf erworben; Jahrgänge, die wie Diamanten gemeißelt sind, immer sehr rein, sowohl reich als auch kräftig.

Installés au cœur du Mâconnais depuis 1976, le couple belge Maine et Jean-Marie Guffens créé des chardonnays très recherchés. « La précision n'est pas une forme d'art : c'est une nécessité », telle est la devise de Jean-Marie Guffens, une philosophie que l’on ne manque pas de retrouver au cœur de cette cuvée d’exception : le fameux Premiers Jus.
Véritable Graal de la maison « Guffens », il est le fruit d’une sélection exigeante et pointilleuse. Les baies sont issues des parcelles de vieilles vignes de Sur la Roche et Les Crays, deux terroirs d’exception à l’origine de chardonnays très complexes. Le premier jouit de sols calcaires très minces, traduisant des vins d’une grande finesse et légèrement fumés. Le deuxième, quant à lui, bénéficie d’une exposition au Sud, promettant des baies d’une grande concentration aromatique.
Tout comme à la vigne, la sélection au chai est à l’honneur ! Jean-Marie a en effet décidé de vinifier les jus issus de la première presse des baies, autrement dit, les jus les plus aromatiques et le plus purs, ayant la plus belle acidité. Après un élevage en fûts, on obtient un vin d’une minéralité et d’une profondeur impressionnantes. Fumé et crayeux, il dévoile des arômes de pierre à fusil et de noisette grillée. En équilibre entre une trame florale et fruité, la fleur d’oranger, la poire et le citron jaune se font ressentir. Enfin, de douces notes d’épices tels que le gingembre, la muscade et la réglisse viennent compléter une finale aussi persistante que subtile ; un nectar d’exception !

Notierungen für das Weingut Guffens Heynen